경영이란 조직의 목적을 달성하기 위해서 이용 가능한 인적·물적 자원을 조직화하고 활용하여 최종 생산물을 생산, 판매하는 활동이라 말합니다.
<표11-1> 경영의 기본원리
경영활동은 < Plan -> Do -> See > 라는 경영순환 사이클에 의해 실행되며, 농업경영체도 이와 같은 경영순환 사이클에 의해 경영활동을 실행합니다. 경영순환 사이클은 사전에 「경영목표」를 설정하고 이를 달성하기 위해 노력한 「활동」성과와 목표를 비교하여 검토하고, 그 결과를 「분석」·「평가」함으로써 다음의 목표·계획에 반영시키는 순환 활동과정을 말합니다<표11-1>.
나. 경영주는 무엇 때문에 농장을 경영합니까?
농업경영에서 경영자는 소득 또는 순수익을 극대화하기 위해서 경영활동을 실행합니다. 이를 달성하기 위해서 농업경영자는 먼저 소득이나 순수익이 어떻게 형성되는지를 알아야 합니다. 소득은 조수입에서 경영비를 빼면 산출되고 순수익은 조수입에서 생산비를 뺌으로써 산출이 됩니다.
이처럼 농업경영에서 소득 및 순수익의 극대화를 달성하기 위해서는 농업경영자는 경영비나 생산비를 절감하기 위한 원가절감 방안 등의 경영개선 방안을 강구 하거나 조수입을 높이기 위해서 판매하고자 하는 농산물의 가격을 높이는 노력을 해야 합니다. 농업경영체가 지속적으로 판매하고자 하는 농산물의 가격을 높이기 위해서는 농산물의 가치를 높이는 품질고급화나 브랜드화 등의 노력이 선행되어야 합니다.
전략경영에서 이처럼 소득이나 순수익을 극대화 하기 위한 방안으로 비용우위와 시장차별화 전략을 수립하고 실행하여 경쟁우위를 확보하고자 노력을 합니다.
다. 경영관리에서 기록은 어떤 역할을 할까요?
경영관리에 있어 기록은 의사의 청진기와 같은 것으로 진단과 처방에 중요한 역할을 수행합니다. 이를 구체적으로 살펴보면 먼저 경영활동의 실적은 물적 기록부에 의해 기술성적, 물적 생산성이 파악되고, 부기기장에 의해 재무제표(손익계산서, 대차대조표 등)로 집약됩니다. 이렇게 요약된 경영성과는 요인분석을 위한 경영분석으로 이어지고 이 분석결과에 따라 경영진단이 이루어집니다. 이어서 이러한 경영진단결과를 토대로 다음년도의 경영계획, 즉 생산계획, 원가목표, 이익계획, 자금계획을 입안하여 당해년도 목표치로 설정을 합니다. 이 계획·목표치와 실적치를 대비하면서 진전상황 및 차이분석을 통해 경영통제를 추진하는 과정이 경영관리의 흐름입니다.
경영관리와 기록과의 관계
최종적인 경영목표는 수익성 향상이며 기록에 입각한 경영분석 및 진단은 이러한 경영목표를 달성하기 위한 수단입니다. 따라서 경영진단이 이러한 경영목표를 달성하기 위한 판단자료, 의사결정의 자료를 제공하는 것이어야 하기 때문에 경영진단에서는 일정기간의 경영성과를 일정한 기법에 의해 분석합니다. 경영분석기법이 통일되어 있지 않으면 분석결과를 비교 검토하기가 어렵습니다. 따라서 경영진단의 범위와 순서를 정해 경영진단의 목표인 경영의 수익성 향상을 달성해야만 합니다.
경영진단에서 분석 순서는 먼저 수익성분석을 가장 중요시하여 수익성을 발생시키는 매출분석과 함께 원가분석을 실시합니다. 둘째로 그러한 요인을 발생시킨 생산과정의 물적·기술적인 생산성분석을 합니다. 셋째는 재무의 안전성분석을 통해 경영재무의 건전성을 확인하는 것입니다. 그러나 이러한 경영분석의 3분야는 각각 독립된 것이 아니기 때문에 상호 인과관계를 파악할 수 있도록 종합적으로 실시할 필요가 있습니다.
