소화생리
갓난 송아지는 전체 위 용적중에 제4위의 용적이 60% 이상이 되며 제1위가 발달하지 못하여 섬유소의 소화능력이 없다. 그러나 성장함에 따라서 고형사료의 섭취에 의한 자극으로 제1위가 발달되고 제1위내의 세균, 원충 등 미생물이 늘어나면, 이들이 생산하는 휘발성 지방산(초산, 프로피온산, 낙산)에 의해 제1위의 발달이 촉진되어 생후 3개월 이상이 되면 반추기능을 가지며 성우에서는 제1위의 용적이 전체 위의 80% 이상이 된다.
가. 6주령 반추위
우유만 급여시
융모가 거의 없다
우유와 배합사료 급여시
융모가 잘 발달되어 있다
우유와 건초 급여시
융모 발달이 미미하다
나. 반추위에서의 소화
<젖소의 소화과정>
- 제1위의 소화는 미생물 발효에 의하며
- 되새김시의 타액에 의해 제1위내 산도를 조절한다.
- 탄수화물은 미생물에 의해 분해되어 제1위에서 직접 흡수되고
- 조단백질은 암모니아 분해균에 의하여 미생물체 단백질로 합성된다.
- 미생물은 제4위에서 염산에 의해 분해되어 장(腸)에서 소화 흡수된다.
- 장은 탄수화물, 지방, 단백질을 소화효소로 소화 흡수한다.
- 소화기에서 흡수된 영양분은 간에서 에너지원, 단백질, 지방으로 합성되어 이용된다.
번식생리
젖소를 키우는 주 목적은 우유를 생산하는데 있다. 우유를 생산하기 위해서는 반드시 분만을 해야한다. 분만을 하고 나면 또 다시 다음 산차를 위해 임신하고 건유를 하고 다시 분만을 하는 일련의 과정을 반복하게 된다. 분만을 하기 위해서는 수태를 시켜야 하는데 젖소가 초발정이 오고 성성숙기에 이르렀다고 해서 반드시 수태할 수 있는 체격조건이 되었다고는 볼 수 없다. 너무 빠른 시기에 수정했을 경우 난자의 미성숙으로 수정이 잘 되지 않거나 자궁의 미발달로 조기 유산이 될 수 있고 분만시 난산을 일으킬 수 있으므로 기본 체형을 갖추어 체중이 350kg된 때가 번식 적령기라 할 수 있다.
가. 연령별 적정성장 기준(평균치)
나. 소의 성장 입체 도면
다. 소의 번식에 관계하는 호르몬
난소 내에는 여러 개의 난포가 존재하며 뇌하수체 전엽에서 분비되는 난포자극호르몬의 작용을 받아 성숙난포로 발육한다. 성숙난포에서 분비되는 난포호르몬(estrogen)의 작용으로 생식기가 충혈되는 등의 발정증세가 나타나며, 이어서 황체형성 호르몬의 작용으로 난포가 파열되어 배란이 일어나고 배란된 자리에는 황체가 형성된다.
이 황체로부터 황체호르몬(progesterone)이 분비되고, 이로부터 자궁은 임신준비를 한다. 임신이 되면 임신황체로 존속되지만 임신되지 않았을 때는 황체가 점점 퇴화되고, 난포자극 호르몬의 작용에 의해 새로운 난포가 발육하여 다음 발정이 시작된다.
라. 발정주기
※ 발정의 주기는 평균 21일(18~24일)로 처녀소는 20일, 경산우는 21~22일의 경우가 많다.
마. 발정
발정은 18~25일, 평균 21일마다 반복된다. 발정 발견을 잘하기 위해서 작업자는 발정 관찰을 위해 노력하고, 관찰을 쉽게 하기 위해 우군을 분류할 필요가 있다. 30분간 1일 2회의 관찰은 20분간 3회 관찰하는 것보다 때로는 더 많은 정보를 제공해 준다. 약 60%의 발정이 야간에 일어나며 반정도의 소만이 스탠딩 발정을 나타내고, 많은 소들의 발정지속시간이 반나절보다 짧다. 때로는 4시간 밖에 지속되지 않는 경우도 있다. 수소와 큰 임신우는 발정우의 발견에 큰 역할을 할 수 있다.
에스트로겐 호르몬 수준이 상승한 소는 발정 중인 소에게 반응한다. 가끔 발정 형태의 행동을 보이는 소가 있는데 이 경우 발정주기가 중기(발정 후 10~12일), 임신 후기, 난소의 이상(낭종)의 소가 포함된다.
다른 소의 엉덩이 부분에 턱을 올리고 있는 소는 다른 소에게 올라타려고 하는 행동을 보인다. 이 행동은 매우 강한 발정 신호의 하나이다.
여기에서는 밑에 있는 소가 걸어서 도망하고 있다. 올라타려고 하는 소가 발정일 가능성이 높은 것을 나타내고 있다.
여기에서는 밑에 있는 소가 선채로 버티고 있다. 이 경우 밑에 있는 소가 실제로 발정 중인 소이다.
자궁이나 난소 상태는 발정에 관련된 정보를 제공한다. 직장 검사는 직장벽을 통해 할 수 있는데 전문적인 기술과 지식이 필요하다. 직장 검사로 발정의 유무, 난소의 상태 등을 확인함으로써 보다 많은 정보를 얻을 수 있다.
바. 발정 신호
