네덜란드의 서부 프리지안 지역(West Friesland)과 북부 홀랜드(North Holland)가 원산지인 품종입니다. 평균 산유량은 7,000~8,000kg이며 유지율 3.6%, 유지방량은 270~290kg 내외입니다. 번식능력은 초산 월령은 28~30개월이고, 임신기간은 280일 전후이며, 생시체중은 40kg 내외입니다.
저지종(Jersey)
영불해협에 위치한 저지섬(Jersey Island)이 원산지로 알려져 있으며 이 품종은 유우 중 가장 적은 체격을 갖추고 있습니다. 이 품종은 유량보다는 유지율이 높은 것이 특색으로 평균 유지율은 5.5~6.0%로 유우 중 가장 높습니다. 고형분 함량은 평균 15.0%나 됩니다. 그러나 연간 산유량은 4,000~5,000kg으로 대체로 다른 품종에 비하여 떨어지는 편이고, 번식능력은 성성숙에 도달하는 월령이 빨라 초임월령이 23~26개월이고, 임신기간은 279일이며, 송아지의 생시체중은 25~27kg 정도입니다.
건지종(Guernsey)
영불해협에 위치한 건지 섬이 원산지로서 건지종은 피부에 황금색의 반점에 의하여 저지종과 쉽게 구분 할 수 있습니다. 생산능력은 연간 산유량이 4,500~5,000kg정도이고, 유지율은 5.0~6.0%로서 유지방량은 250kg 내외입니다. 번식능력은 비교적 조숙한 품종으로 초산월령은 26~28개월이며, 임신기간은 평균 282일 이고, 송아지의 생시체중은 30~35kg 입니다.
에어셔종(Ayrshire)
스코틀랜드의 동서 부에 위치한 에어셔주가 그 원산지이며 스코틀랜드에서 원래 사육하고 있던 소에 Flemish종을 교잡하고 여기에 쇼트혼종이 교배되어 성립된 품종입니다. 생산능력은 연간 산유량이 5,000~6,500kg이고, 유지량은 250kg가량이며, 유지율은 4.0%입니다. 번식능력은 초산월령이 26~28개월이며,
임신기간은 280일이고, 송아지의 생시체중은 34~38kg입니다.
브라운스위스 종(Brown Swiss)
스위스 북동부 산악지대가 원산지로 험준한 산악과 불순한 기후에도 잘 적응을 할 수 있는 강건한 품종으로 개량되었습니다. 생산능력은 연간 산유량은 5,500~6,000kg이고, 유지율은 평균 4.0%로서 연간 유지방량은 250~260kg입니다. 번식능력은 초산 월령은 28~34개월이며, 임신기간은 280일 내외이고, 송아지의 생시체중은 42~45kg입니다.
유용 쇼트혼 종(Dairy Shorthorn)
19세기 초 영국 동북부에 있는 더럼(Darham)과 요크셔(Yorkshire)가 그 원산지이며 비유능력은 약간 떨어지나 비교적 육질이 우수하고, 도체율이 비교적 우수하여 유·육 겸용종으로 이용이 가능한 품종입니다. 생산능력은 연간 산유량이 4,400~4,800kg 정도이고, 유지율은 평균 4.0%입니다. 번식능력은 초산 월령이 26~28개월이며 임신기간은 평균 285일내외이고, 송아지의 생시체중은 36~38kg입니다.
