»ç´Ü¹ýÀÎ / Çѱ¹³«³óÀ°¿ìÇùȸ

±¹»ê¿ìÀ¯»ç¿ëÀÎÁõ K-MILK

¸Þ´º

Àüü¸Þ´º

¿øÀÎ

¹ÌÁֽŰæÀº ³ú·ÎºÎÅÍ ³ª¿Í Èä°­, Ⱦ°Ý¸·À» °ÅÃÄ Á¦1~4À§¿¡ ºÐÆ÷Çϸç À§¿îµ¿À» Á¦¾îÇÏ°íÀÖ´Ù. ¹ÌÁֽŰ漺 ¼ÒÈ­ºÒ·®Àº ¹ÌÁֽŰæÀÌ ¿©·¯ ¿øÀο¡ ÀÇÇÏ¿© ¼Õ»óÀ» ¹Þ¾Æ ±â´ÉÀ» Á¦´ë·Î ¹ßÈÖÇÏÁö ¸ø ÇÒ ¶§, Á¦1~2À§ ³»¿ë¹°ÀÌ Á¦4À§, ¶Ç´Â ±× ¾Æ·¡ÀÇ ¼ÒÈ­°üÀ¸·Î À̼۵ÇÁö ¾Ê´Â Áúº´ÀÌ´Ù.

¹ÌÁֽŰæºÐÆ÷

À̹°¿¡ ÀÇÇÑ ¼Õ»ó °¡´É¼º

¡Ø ¹ÌÁֽŰ漺 ¼ÒÈ­ºÒ·®ÀÇ ±¸ºÐ

°¡. Á¦4À§ À§ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø

ÀÌ »óÅ¿¡¼­´Â Á¦1À§¿Í Á¦2À§·ÎºÎÅÍ Á¦3À§¿Í Á¦4À§·Î À½½Ä¹°ÀÌ À̼۵ÇÁö ¾Ê´Â´Ù. Á¦1À§ ³»¿ë¹°ÀÌ ÀÌÈÄÀÇ ¼ÒÈ­°üÀ¸·Î À̼۵ÇÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î, ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Í°ú »ó°ü¾øÀÌ Á¦1À§´Â »ç·á·Î °¡µæ Â÷ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª, Á¦3À§ ¹× Á¦4À§´Â ºñ¾îÀÖ´Ù. ¿øÀÎÀÇ ¾à Àý¹Ý ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇÏ´Â °ÍÀº â»ó¼º Á¦2À§¿°¡¤º¹¸·¿°ÀÌ´Ù. ÀÌ ÁúȯÀº ö»ç³ª ¸ø µîÀÇ »ÏÁ·ÇÑ ±Ý¼Ó·ù¸¦ ¸ÔÀ¸¸é Á¦1À§ ³»¿¡¼­ µ¹¾Æ´Ù´Ï´Ù°¡ Á¦2À§·Î µé¾î°¡°Ô µÇ°í, Á¦2À§ÀÇ ¼öÃà¿îµ¿°ú µ¿½Ã¿¡ Á¦2À§ º®À» Â°Ô µÇ¸é¼­ ½ÃÀ۵ȴÙ. ÀÌ·Î ÀÎÇØ Á¦2À§ÀÇ ³ó¾çÀÌ Çü¼º µÇ°Å³ª, õ°øµÇ¾î À§¾×ÀÌ Èê·¯³ª¿À¸é Á¦2À§¿Í Ⱦ°Ý¸·ÀÇ À¯ÂøÀ» ÀÏÀ¸Å°¸é¼­ ÀÌ ºÎÀ§¿¡ ÀÖ´Â ¹ÌÁֽŰæÀÌ ¼Õ»óÀ» ÀԴ´Ù. ÀÌ ÁúȯÀº â»ó¼º Á¦2À§¿°¡¤½É³¶¿°, °£³ó¾ç, Ⱦ°Ý¸· Çã´Ï¾Æ µîÀ¸·Î À̾îÁö´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù.

³ª. Á¦4À§ ¾Æ·¡ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø

°¡Àå ÀϹÝÀûÀÎ ¿øÀÎÀº Á¦4À§ ¿°Àü(²¿ÀÓ)¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Á¦4À§°¡ ²¿ÀÏ ¶§ ¹ÌÁֽŰæÀ̳ª Á¦4À§ÀÇ ±ÙÀ°¿¡ ¼Õ»óÀ» ÁÖ°Ô µÈ´Ù. Á¦4À§ ¿°ÀüÀÇ Á¤º¹¼ö¼ú ÈÄ, ¸çÄ¥ ³»¿¡ ¹ßº´ÇÑ´Ù. ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»óÀº Á¦4À§ À§ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂøº¸´Ù ½ÉÇÏ´Ù. ÀÌ Áúº´Àº ´Ù¸¥ Á¦4À§ ±Ë¾ç¿¡ ÀÇÇÑ º¹¸·¿°, ÀӽŸ»±â¿¡ Ä¿Áø ÀÚ±Ã(ƯÈ÷ °Å´ë žÆÀÇ ÀÓ½Å)ÀÇ ¾Ð¹Ú¿¡ ÀÇÇÑ Á¦4À§ÀÇ À§Ä¡ º¯È­¿¡ ÀÇÇؼ­µµ ÀϾ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù.

Áõ»ó

°¡. Á¦4À§ÀÇ À§ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø

Ư¡ÀûÀÎ °ÍÀº ¼ÒÀÇ µÚ¿¡¼­ º¸¸é Á¦1À§°¡ LÀÚ ¸ð¾çÀÌ µÇ¾î, º¹ºÎ ¿ÞÂÊ À§¿Í ¿À¸¥ÂÊ ¾Æ·¡ ¹æÇâÀ¸·Î ±æ°Ô ³ª¿Â °ÍÀÌ´Ù. Á¦1À§ ³»¿ë¹°ÀÇ Ãþ»ó±¸Á¶(¸Ç À§¿¡´Â °¡½º, Áß°£¿¡ À½½Ä¹°, ¾Æ·¡ÂÊ¿¡ ¾×ü¼ººÐÀ¸·Î ³ª´©¾îÁö´Â ±¸Á¶)´Â ¼Ò½ÇµÇ°í ³»¿ë¹°Àº ±ÕÁúÇÏÁö¸¸ °¡´Â Æ÷¸» ÇüÅ°¡ µÈ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸Æ¹ÚÀº ´Ê¾îÁö°í, Á¦1À§ ¿îµ¿Àº ¸ØÃß°Ô µÈ´Ù. ºÐ º¯Àº ¾ÆÁ÷ ¼ÒÈ­µÇÁö ¾ÊÀº ±ä ¼¶À¯¸¦ Æ÷ÇÔÇϵçÁö ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ× ÇüÅ°¡ µÈ´Ù.

³ª. Á¦4À§ÀÇ ¾Æ·¡ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø

Á¦4À§ÀÇ À§ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø°ú °°ÀÌ ¹è ÁÖÀ§°¡ Æظ¸µÇ¾î ÀÖÁö¸¸, ÀÌ°ÍÀº Á¦1À§¿Í Á¦4À§ÀÇ ¾ç¹æÇâÀÌ È®ÀåµÇ¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ ¿À¸¥ÂÊ ¾Æ·¡ º¹ºÎÀÇ Æظ¸Àº Á¦4À§¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Á¦1À§ ³»¿ë¹°Àº ¾×»óÀÌ µÈ´Ù. ¼Ò´Â È°±â°¡ ¾ø°í, È£ÈíÀÌ Á¶¿ëÇÏ°í ¸Å¿ì ´Ê¾îÁø´Ù.

¢º ¹ÌÁֽŰ漺 ¼ÒÈ­ºÒ·®½ÃÀÇ º¹ºÎ ÇüÅ ¹× ºÎ°Ë

Á¦4À§ À§ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø

Á¦4À§ ¾Æ·¡ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø

- ¹ÌÁֽŰ漺 ¼ÒÈ­ºÒ·®½ÃÀÇ À§ÀÇ »óÅ -

¼ÒÈ­ºÒ·®½ÃÀÇ º¹ºÎ

½Äü¿¡ ÀÇÇÑ ±¸Åä Áõ¼¼

¹ÌÁֽŰ漺 ¼ÒÈ­ºÒ·® ºÎ°Ë½Ã È®´ëµÈ Á¦1À§¸ð½À

Á¦4À§³» ½Äü ³»¿ë¹°

ÀÀ±Þóġ

ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀ» º¸ÀÌ´Â ¼Ò¿¡°Ô ³«³ó°¡°¡ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀº Ưº°È÷ ¾ø´Ù. Áï½Ã ¼öÀÇ»çÀÇ ÁøÂûÀ» ¹Þ´Â´Ù. ¿ì¼± Á¦1À§°¡ È®ÀåµÇ¾î ÀÖ´Â ¿øÀÎÀ» ãÀ» ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. â»ó¼º Á¦2À§¿°¡¤º¹¸·¿°¿¡ ÀÇÇÑ Á¦4À§ÀÇ À§ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂøÀ̶ó¸é Ä¡·á ÈÄÀÇ ¸ð½ÀÀº ¿©·¯ °¡Áö·Î ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¾à Àý¹Ý Á¤µµ°¡ ȸº¹µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¦4À§ ¿°Àü ÈÄÀÇ Á¦4À§ ¾Æ·¡ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂøÀ̶ó¸é ¿¹ÈÄ´Â ÁÁÁö ¾Ê´Ù. Å« ÀÓ½ÅÀڱÿ¡ ÀÇÇÑ °ÍÀ̶ó¸é ºÐ¸¸Çϸé Áõ»óÀÌ È¸º¹µÈ´Ù. º¸´Ù È®½ÇÇÑ ¿øÀÎÀ» ã±â À§ÇÏ¿© ½ÃÇèÀû °³º¹¼ö¼úÀ̳ª Á¦1À§ Àý°³¼ö¼úÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ¿øÀÎÀÌ º¹¸·¿°À̶ó¸é Ç×»ý¹°ÁúÀÇ Àü½ÅÅõ¿©¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í, À̹°ÁúÀÌ ÀÖ´Ù¸é Á¦°ÅÇÏ°í, ÀÓ½ÅÀ¸·Î ÀÎÇÑ Å« ÀÚ±ÃÀÌ ¹®Á¦¶ó¸é Á¦¿ÕÀý°³¼úÀ̳ª ºÐ¸¸À¯µµ¸¦ ½Ç½ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¦1À§ ¿îµ¿ ±â´ÉÀÌ È¸º¹µÇ¾î °¡´Â °úÁ¤Àº ¸Å¿ì õõÈ÷ ÀÌ·ç¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ Ä¡À¯¿¡ °É¸®´Â ½Ã°£À̳ª ºñ¿ëÀÌ ¸¹ÀÌ µé ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î °æ¿ì¿¡ µû¶ó¼­´Â µµÅ¸¦ °í·ÁÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

¿¹¹æ´ëÃ¥

Á¦4À§ÀÇ À§ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø
ÀÚ¼®À» ¼Ò¿¡°Ô °æ±¸ Åõ¿©ÇØ µÎ´Â °ÍÀº â»ó¼º Á¦2À§¿°¡¤º¹¸·¿°ÀÇ ¿¹¹æ¿¡ ¸Å¿ì È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ö»ç, ¸ø, ±Ý¼Ó·ù°¡ »ç·á¿¡ È¥ÀÔµÇÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀδÙ.
Á¦4À§ÀÇ ¾Æ·¡ÂÊ¿¡¼­ÀÇ ±â´ÉÀû ÇùÂø
Ç×»ó »çÀϸ®ÁöÀÇ Ç°ÁúÀ» È®ÀÎÇÏ°í ÀÌ»ó »çÀϸ®Áö¸¦ ±Þ¿©ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¼Ò¿¡°Ô ±Þ¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »çÀϸ®Áö´Â »ö¡¤³¿»õ¡¤¸À¡¤ÃË°¨ µî ¿À°¨¿¡ ÀÇÇÑ °ü´É¹ý¿¡ ÀÇÇÏ¿© Á¤È®È÷ ÆÇÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. »öÀº ´ãȲ»öÀ̳ª ¿Ã¸®ºê»öÀÌ ÁÁ°í, ¾Ï°¥»öÀ̳ª °ËÀº»ö¿¡¼­´Â pH°¡ ³ô¾Æ ¾Ï¸ð´Ï¾Æ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº ºÒ·® ¹ßÈ¿¸¦ º¸ÀδÙ. pH°¡ 4.0 ÀÌÇÏÀ̸ç ÀÔÀ¸·Î ¹°¾úÀ» ¶§ »ê¶æÇÑ ½Å¸ÀÀ» ´À³¢´Â °ÍÀÌ ¾çÁúÀÇ »çÀϸ®ÁöÀÌ´Ù. ÃË°¨ÀÌ ²öÀû²öÀûÇÑ °ÍÀº ºÎÆгª °õÆÎÀÌÀÇ Á¸À縦 ÀǹÌÇÑ´Ù.