| 국산 우유 가치, 현장서 입증 | |||||
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| 등록일 | 2025-11-28 | 조회수 | 36 | 작성자 | 관리자 (123.142.174.69) |
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국산 우유 가치, 현장서 입증 밀크어워드 첫 회 성황 사용점 점주 대거 참여 80여 메뉴 뜨거운 관심 국산우유사용점 점주를 대상으로 처음 개최된 ‘2025 밀크어워드(Milk Award)’가 국산 우유 기반 메뉴 발굴과 소비 활성화를 위한 새로운 장을 열었다. 이번 대회는 소비자들의 우유에 대한 친밀감을 높이면서 우유의 가치를 효과적으로 알리는 데 큰 의미가 있다. 첫 회임에도 80여 개의 다양한 우유음료가 접수됐고, 국산 우유의 고유한 풍미를 잘 살린 메뉴들이 큰 주목을 받았다. 2025 밀크어워드는 국산우유사용점 점주들이 자신만의 우유 기반 메뉴를 직접 개발해 출품하는 형식으로 진행됐다. 10월 10일부터 11월 9일까지 예선 접수, 예선을 거쳐 본선에는 20개 메뉴가 진출했다. 11월 12일부터 11월 18일까지 투표와 심사가 이뤄졌다. 본선 심사는 국산우유사용점 전체의 점주 투표와 전문가 심사를 통해 국산 우유 기반 메뉴의 창의성·대중성·상품성을 다각도로 평가했다. 그 결과 대상 1팀, 최우수상 1팀, 우수상 3팀, 본선상 15팀이 선정됐다. 대상은 ‘더리얼’의 ‘청귤크림카페라떼’가 선정됐다. 청귤의 산뜻한 향과 신선한 국산 우유의 고소함이 조화롭게 어우러지고, 에스프레소 샷이 부드럽고 달콤한 크림과 자연스럽게 층을 이루며 깊은 풍미를 더한 시즌 메뉴로, 전반적인 균형감과 완성도가 높은 평가를 받았다. 우유자조금관리위원회는 “국산우유사용점은 국산 우유만을 사용하는 카페로, 우리 낙농산업의 신뢰성과 품질을 소비자에게 전달하는 최전선”이라며 “첫 회 밀크어워드에 많은 점주가 참여한 것은 국산 우유 가치 확산의 매우 의미 있는 출발”이라고 강조했다. 이어 “이 대회가 국산 우유의 신선함·안전성·풍미를 소비자가 다시 체감하는 계기가 되길 바라며, 앞으로도 인증점과 함께 다양한 현장 지원을 지속하겠다”고 밝혔다. [축산경제신문 11월 28일 자]
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