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유지방을 높이기 위한 다섯 가지 방법
등록일 2020-11-23 조회수 269 작성자 관리자
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유대수입을 늘리기 위해서는, 원유생산량과 유성분의 균형을 유지하는 것이 중요하다. 어떤 경우에는 유지방을 늘리는 것이 수익증대를 가져올 수 있다. 젖소가 낮은 유지율로 인해 어려움을 겪고 있든지, 혹은 유대수입을 늘리고자 한다면, 다음의 다섯 가지 방법을 따를 필요가 있다.

 


1. 목초의 품질

 

   고품질의 목초를 수확하고 보존하는 것이 중요하다. 그러기 위해서는 목초가 적시에 정확한 수분함량으로 수확되었는지를 확인할 필요가 있다. 그 경우 적절한 포장 및 보관방법을 통해 이러한 노력의 결과를 지키는 것이 중요하다. 이를 위해서는 포장필름을 두 겹으로 사용하고, 접종제를 넣어야 한다. 이는 사일리지가 잘 발효되어, 곰팡이와 효모균이 생기지 않도록 하는 것이다.

   만일에 포장재의 품질이 나빠 제대로 저장되지 않으면, 그로 인한 부정적인 영향을 최소화하기 위한 비용절감수단이 별로 없다. 곰팡이는 반추발효에 부정적인 영향을 미친다. 그러므로 곰팡이발생에 대처하기 위해서는 반추성능을 극대화하고, 유지방생산을 강화하는 것이 과제가 될 것이다.

 

2. 사료의 적정한 혼합 및 급여

 

   사료를 과도 또는 과소하게 혼합하면, 소의 사료섭취량과 반추위 내에서의 발효에 변화를 유발할 수 있다. 두 가지 경우 모두 반추위 내의 pH와 소의 건강에 문제를 야기할 수 있으며, 이로 인해 유성분생산량의 감소를 초래할 수 있다. 유지방생산을 늘리기 위해서는, 사료급여 시에 TMR사료가 적절히 혼합되어 있는지 확인해야 한다.

 

   또한 사료급여시설에 대한 정기적인 유지보수를 통해 모든 시설이 정상적으로 작동하는지를 확인해야 한다. 적절한 사료공급과 젖소의 사료에 대한 접근가능성은 유지방 수준에도 영향을 미친다. 젖소가 사료를 게걸스럽게 섭취하는 것을 방지하기 위해, 정기적으로 사료가 흐트러지지 않도록 모아줄 필요가 있다. 게걸스럽게 사료를 섭취하게 되면, 반추위 내의 pH를 변화시킬 수 있으며, 이는 반추위 내의 잠복성 산과다증을 유발할 수 있다.

 

3. 섬유소와 목초의 소화가능성 평가

 

   유지방 전구체의 거의 절반가량은 식이섬유가 반추위 내의 발효과정에서 생성된 단사슬(短鎖)지방산으로 만들어진다. 소화가 가능한 섬유질과 함께 높은 목초의 품질은 유지방수율을 높이는데 도움이 된다. 또 다른 수단은 유지방생산을 지원하기 위해 중성세제섬유소화성(NDFD)을 관리하는 것이다.

 

   입자의 길이에 대한 평가는 ‘Penn State Shaker Box’를 사용하여, 보다 객관적으로 소의 분()뿐 아니라 먹이통(飼槽)을 확인하여 매일 수행할 수 있다. 또한 되새김질은 최적의 섬유질과 목초의 소화가능성을 나타내는 좋은 지표가 될 수 있다. 우사에서 쉬고 있는 소의 절반 혹은 그 이상은 언제나 되새김질을 하고 있어야 한다.

 

4. 전분 및 지방 수준

 

   더 높은 유지방 생산을 추구한다면, 반추(反芻)의 전분질 소화율에 대한 인식이 중요하다. 사료성분에 따라 타 성분에 비해 보다 빨리 반추발효 시간을 지니는 것이 있으며, 이는 반추과정에 영향을 미친다. TMR을 통해 섭취되는 전분질의 함량과 백분율을 감시한다. 유지방생산의 최적수준을 유지하기 위해 식이지방의 종류와 품질 또한 중요하다. 특히 체내지방의 비축량을 저하시키지 않으면서 지속적인 착유를 위해 그러하다. 일반적인 식이지방의 수준은 5%이다. 그러나 유지방수율에 영향을 미칠 수 있는 다른 식이영양소의 수준에 따라서는, 5%보다 높은 식이지방수준의 영양소를 성공적으로 공급할 수도 있다.

 

5. 메치오닌(Methionine)과 라이신(Lysine)의 균형

 

   아미노산은 원유와 유성분 생산량의 극대화를 위한 중요한 수단이다. 그러므로 아미노산의 적절한 균형은 더 많은 우유성분의 수율을 지원하고, 유지율저하를 예방하는데 도움을 줄 수 있다.

 

   그러나 전술한 영양퍼즐의 다른 조각들이 제대로 되어 있는지를 확인하지 않고, 사료 내의 아미노산에 대한 균형만을 맞춘다고 해서 투자수익률이 발생하지는 않는다.

 

   사료에 포함된 목초가 가능하면 최고품질이어야 한다. 그 다음은 그 같은 사료가 모든 소에게 일관되게 전달되도록 해야 한다. 일단 이 같은 조건들이 충족되면, 그 다음은 사료의 아미노산 균형을 맞추는 것이 중요하다.

 

출처 : https://www.dairybusiness.com/5-tips-to-increase-milk-fat-production/

번역 : 낙농정책연구소장(영남대 명예교수) 조 석 진