È¿¸ð´Â ÇöÀç ¼¼°è ¿©·¯ °÷¿¡¼ °¡Ãà»ç·áÀÇ Ã·°¡Á¦·Î »ç¿ëµÇ´Â ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ ¹°ÁúÀÌ´Ù. °¡Ãà»ç·á ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼ È¿¸ð¸¦ »ç¿ëÇϸé, ¸¹Àº °æ¿ì ¹ÝÃßÀ§¹ßÈ¿, °¡Ãà°Ç°, ¿ìÀ¯ »ý»ê·® ¹× ¿ ½ºÆ®·¹½º¿¡ ´ëÇÑ ÀûÀÀÀÌ Çâ»óµÈ´Ù.
°æÁ¦ÀûÀ¸·Î È¿¸ð´Â ´Ù¸¥ »ç·á÷°¡Á¦¿¡ ºñÇØ Àú·ÅÇÑ Àç·áÀ̹ǷÎ, »ý»ê¼ºÀ» ºñ¿ëÈ¿À²ÀûÀ¸·Î Çâ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ¼ÒÀÇ »ç¾çÇÁ·Î±×·¥¿¡¼ È¿¸ð¸¦ ÃÖ´ëÇÑ È°¿ëÇÏ·Á´Â °æ¿ì, ƯÁ¤ »çÇ×À» °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
È¿¸ð»ý»ê
È¿¸ð¹ÙÀÌ¿À¸Å½º¸¦ »ý»êÇÏ´Â °øÁ¤Àº, »ì¾ÆÀÖ´Â È¿¸ð¼¼Æ÷·Î Á¤Á¦¼³ÅÁ ¶Ç´Â °î¹°¿ø·á ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ´Â ¹è¾ç¹èÁö¿¡ Á¢Á¾ÇÏ´Â °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ¹èÁöÀÇ ¹ßÈ¿´Â, C. cervisia, T. utilis ¹× C. lypolitica¿Í °°Àº ¹Ì»ý¹°±ÕÁÖ¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ´ëÇüÅÊÅ©¿¡¼ ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù. ¹ßÈ¿µÈ ¹èÁö°¡ ÅÊÅ©¸¦ ä¿ì¸é, ¿ø½ÉºÐ¸®¿¡ ÀÇÇØ ¼öÈ®µÇ°í °ÇÁ¶µÈ´Ù. ±×·± ´ÙÀ½ ºÐ¸®µÈ È¿¸ð ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º´Â, °¡¼öºÐÇصǾî ÇÙ»êÀ» ¹æÃâÇÏ°í ¸ÞƼ¿À´Ñ°ú ÆéŸÀ̵å¿Í ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ÀϺΠÇâ¹ÌÁ¦·Î 󸮵ȴÙ. ÀÌ ¹°ÁúÀº ¸¶Ä§³» ÇÏ·ç¿¡ µÎ´ç ÃÖ´ë 50g¾¿ ¼Ò »ç·á¿¡ ÷°¡µÈ´Ù.
È¿¸ð¿Í ¹ÝÃßÀ§ÀÇ ¹ßÈ¿
È¿¸ð´Â ¹ÝÃßÀ§¿¡¼ »ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿©, ¹ÝÃßÀ§ ³» Çø±â¼º ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¼ºÀå°ú È°µ¿¿¡ ´õ À¯¸®ÇÑ ¿©°ÇÀ» ¸¸µç´Ù. ¶ÇÇÑ ¹ÝÃßÀ§¿¡¼ ¼¿·ê·Î¿À½ºÀÇ ºÐÇØÈ°¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í, ƯÈ÷ ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ »ç·áÀÇ °æ¿ì ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼ÒÈÀ²À» Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. È¿¸ð´Â ¶ÇÇÑ »ý»ê¼º°ú Á¥»êÈ°¿ë ¹ÚÅ׸®¾Æ ¸ðµÎ¸¦ Á¶ÀýÇÔÀ¸·Î½á, ¹ÝÃßÀ§ÀÇ pH¸¦ Á¶ÀýÇÏ°í, »êÁõÀ§ÇèÀ» Á¦ÇÑÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. S. cerevisiae¿Í °°Àº ¹Ì»ý¹°±ÕÁÖ´Â ¹ÝÃßÀ§ ¹ÚÅ׸®¾Æ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ÆéŸÀ̵å, ºñŸ¹Î, À¯±â»ê ¹× º¸Á¶ÀÎÀÚ¿Í °°Àº ¿µ¾ç¼ÒÀÇ Ç³ºÎÇÑ °ø±Þ¿øÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
°¡Ãà°Ç°¿¡ ´ëÇÑ È¿°ú
Á¥¼Ò¼Û¾ÆÁö¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼, 2~70ÀÏ·ÉÀÇ ¼Û¾ÆÁö»ç·á¿¡ 2%ÀÇ È¿¸ð¹è¾ç¾×À» ¼¯À¸¸é, È¿¸ð¼¼Æ÷¸¦ º´¿ø¼º´ëÀå±Õ°ú ÇÔ²² ¹è¾çÇÒ ¶§ È£Áß¼º ¹éÇ÷±¸ÀÇ ±¸±â´ÉÀÌ Çâ»óµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. È¿¸ð¸¦ ¸ÔÀÎ ¼Û¾ÆÁö´Â °æ¹ÌÇϰųª ¹±Àº ¼³»ç¸¦ ÇÏ´Â ³¯ÀÌ ÀûÀº °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ¼Û¾ÆÁö ´ç ¹ß¿»ç·Êµµ È¿¸ð¹è¾ç¾×À» ±Þ¿©ÇÏ¸é °¨¼ÒÇß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °Ç°Àå¾ÖÀÇ °¨¼Ò·Î ÀÎÇØ, Ç׿°ÁõÁ¦ ¹× Ç×¼³»çÁ¦¸¦ ó¹æÇÏ´Â ¼Û¾ÆÁöºñÀ²ÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í, Ç×»ýÁ¦¸¦ ó¹æÇÑ ¼Û¾ÆÁö ¿ª½Ã °¨¼ÒÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ¾ú´Ù(´ëÁ¶±º¿¡ ºñÇØ È¿¸ð¹è¾çÀÇ °æ¿ì). ¼ø ¼ÒµæÀº ¼Û¾ÆÁö°¡Ä¡¿¡ µû¸¥ ¼Òµæ°³¼±À¸·Î ÀÎÇØ, È¿¸ð¹è¾ç¹°À» ±Þ¿©ÇÑ ¼Û¾ÆÁöÀÇ °æ¿ì ¾à 0.48´Þ·¯ ´õ ³ô¾Ò´Ù. »ç¸Á·üÀº 13ÀÏ·É ÀÌÈÄ È¿¸ð¹è¾ç¹°À» ±Þ¿©ÇÑ ¼Û¾ÆÁö¿¡¼ ÇöÀúÈ÷ ³·¾Ò´Ù. 13ÀÏ ÈÄ »ç¸Á À§ÇèÀº ´ëÁ¶±º¿¡ ºñÇØ È¿¸ð¹è¾ç¹°À» ±Þ¿©ÇÑ ¼Û¾ÆÁö¿¡¼ 6¹è ³·¾Ò´Ù.
»êÀ¯·®¿¡ ´ëÇÑ È¿°ú
Á¥¼Ò»ç·á¿¡ È¿¸ð¸¦ Ãß°¡Çϸé Á¥¼ÒÀÇ À¯·®°ú ¼öÀͼºÀÌ Çâ»óµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº 2°¡Áö ¶Ñ·ÇÇÑ ¸ÞÄ¿´ÏÁò¿¡ ±âÀÎÇÑ´Ù.
1. È¿¸ðº¸ÃæÀ¸·Î ¹ÝÃßÀ§ ¹Ì»ý¹°°³Ã¼±º, ¹ÝÃßÀ§ ¹ßÈ¿, Àå³» ¿µ¾çºÐÈ帧 ¹× ½ÄÀ̼ÒÈÀ²¿¡ º¯È°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ ¸ðµç °ÍÀÌ »êÀ¯·®Áõ°¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. 2. È¿¸ðÁ¦Ç°Àº ºñŸ¹Î B, ¾Æ¹Ì³ë»ê, ÆéƼµå, ´ºÅ¬·¹¿ÀƼµå ¹× Æä³îÈÇÕ¹°ÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿©, ´Üµ¶À¸·Î ¶Ç´Â Á¶ÇÕÇÏ¿© Ç×»êÈÁ¦, ½Ä¿åÃËÁøÁ¦, º´¿ø±Õ Áý¶ô¾ïÁ¦ ¹×/¶Ç´Â ¸é¿ª¿µ¾ç¼Ò·Î ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ¸¹Àº °æ¿ì¿¡ ÀÏ°üµÇÁö ¾ÊÀº ÀÀ´äÀÌ °üÂûµÇ¾ú´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ºÒÀÏÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ÇÑ °¡Áö ¼³¸íÀº ¿¬·É, »ý¸®Àû ´Ü°è, °Ç° ¹× ½ºÆ®·¹½º »óÅÂ¿Í °°Àº ¿äÀÎ ¿Ü¿¡µµ Æ÷ÇÔ ¼öÁØ, »ç·á°ø±ÞÀ¯Çü, »ç·á¼·Ãë·® ¹× Ãß°¡ »ç·á÷°¡Á¦ »ç¿ëÀÇ Â÷À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿½ºÆ®·¹½º¿¡ ´ëÇÑ ÀûÀÀ
°í¿Â½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀº Á¥¼Ò¿¡ ´ëÇÑ È¿¸ðº¸ÃæÀÇ È¿°ú´Â ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ¿ä¾àÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
• DM ¼·Ãë, ¼öÀ¯¼º´É ¹× »ç·áÈ¿À²¼º°³¼±. • È¿¸ð¹è¾çÀ» º¸ÃæÇÏ¸é ¿ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀº Á¥¼ÒÀÇ Á÷Àå¿Âµµ°¡ ³·¾ÆÁ® ü¿ÂÁ¶Àý±â´É¿¡ ´ëÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ¾Ï½ÃÇÑ´Ù. • ¿ ½ºÆ®·¹½º ÇÏ¿¡¼ÀÇ È¿¸ðº¸ÃæÀº ¼ÒÀåÀ¸·ÎÀÇ ¿µ¾çºÐÈ帧À» Áõ°¡½ÃÄÑ, Á¥¼ÒÀÇ »êÀ¯·®À» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. • È¿¸ðº¸ÃæÀº ¹ÝÃßÀ§¿¡¼ ´Ï¾Æ½ÅÀÇ ÇÕ¼ºÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ´Ï¾Æ½ÅÀº Ç÷°ü ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµò ¼ö¿ëü¿¡ ÀÛ¿ëÇÏ¿©, ÇǺÎÇ÷°üÈ®ÀåÀ» ÀÚ±ØÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, Á¥¼ÒÀÇ ¸»ÃÊ ¿¼Õ½ÇÀ» Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. • È¿¸ð¸¦ º¸ÃæÇÑ Á¥¼Ò´Â È£Èíºóµµ°¡ ³·¾Æ, ¿À» ¹ß»êÇÏ´Â µ¥ ´õ È¿À²ÀûÀÓÀ» ½Ã»çÇÑ´Ù. • È¿¸ðº¸Ãæ¿¡ ´ëÇÑ ¹ÝÀÀÀ¸·Î °³¼±µÈ ¿ ¹ß»êÀº, ¿ÂµµÁ¶Àý¿¡ ÇÊ¿äÇÑ À¯Áö¿¡³ÊÁö¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. • ¿ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀº Á¥¼Ò¿¡°Ô »ì¾ÆÀÖ´Â È¿¸ð¸¦ º¸ÃæÇϸé, Ç÷ÀåÀÇ Æ÷µµ´çÇÔ·®ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ¿ ½ºÆ®·¹½º¿¡ óÇÑ Á¥¼Ò´Â ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î Æ÷µµ´ç¿¡ ´ëÇÑ ÀÇÁ¸µµ°¡ ³ô¾ÆÁ³±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. • È¿¸ðº¸Ãæ¿¡ ´ëÇÑ ¹ÝÀÀÀ¸·Î, À¯¼±¿¡ ´ëÇÑ Áõ°¡µÈ Æ÷µµ´çÀÇ °¡¿ë¼ºÀº ºÐ¸íÈ÷ À¯´çÇÕ¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ, ±àÁ¤ÀûÀÎ »êÀ¯·®¹ÝÀÀÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù. ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ È¿¸ðº¸ÃæÀÌ ¼öÀ¯ ù 130ÀÏ µ¿¾È »êÀ¯·®(+1.2kg/ÀÏ)À» Áõ°¡½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. • È¿¸ð¸¦ º¸ÃæÇÑ Á¥¼Ò´Â ¶ÇÇÑ ´õ ¿À·¡ ¹ÝÃßÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ°í, Æò±Õ ¹ÝÃßÀ§ ¿Âµµ°¡ ´õ ³·À¸¸ç, ¹ÝÃßÀ§ ¿Âµµ°¡ 39¡ÆC ÀÌ»óÀÎ »óÅ¿¡¼ º¸³»´Â ½Ã°£ÀÌ ´õ Àû´Ù. ÀÌ·ÐÀûÀ¸·Î ´õ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¹ÝÃßÀ§¿Âµµ´Â ¿ ½ºÆ®·¹½º ÇÏ¿¡¼ ¿ ¹ß»êÀ» ÃËÁøÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°í·Á»çÇ×
È¿¸ð´Â ÇÙ»ê, ƯÈ÷ RNA°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ³ôÀº ¼öÁØÀÇ ÇÙ»êÀ¸·Î °£¿¡¼ Ç»¸°ÀÇ ´ë»çÀ²ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù. °á°úÀûÀ¸·Î, ¿ä»êÀÌ ´ë·®À¸·Î »ý¼ºµÇ¾î ¿ä·Î°á¼® ¹× ±âŸ ´ë»ç¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å²´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦´Â È¿¸ðÁ¦Ç°À» Á¦ÇÑµÈ ¾çÀ¸·Î ¹è±ÞÇÒ ¶§ ºÎºÐÀûÀ¸·Î ¿Ï鵃 ¼ö ÀÖ´Ù. È¿¸ð´Â ƯÈ÷ ¼®À¯ÆÄ»ý¹°ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ¹è¾ç¹èÁö¿¡¼ »ý»êµÉ ¶§, µ¿¹°¿¡°Ô µ¶¼º¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¸ñÀåÁÖ´Â ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °÷¿¡¼ È¿¸ðÀç·á¸¦ °¡Á®¿Í¾ß ÇÏ°í, ÇØ´ç Àç·áÀÇ Ç°Áú°ú ±¸¼ºÀÌ °ËÁõµÇ¾ú´ÂÁö È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ºÒ±ÕÇü°ø±ÞÀº ¶ÇÇÑ È¿¸ð¸¦ ¸ÔÀÌ´Â °Í°ú °ü·ÃµÈ ¹®Á¦ÀÌ´Ù. È¿¸ð¹ÙÀÌ¿À¸Å½º´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¶óÀ̽ÅÀÌ ¸¹°í ¾Æ¸£±â´ÑÀÌ Àû´Ù. »ç·á¿¡¼ Áõ°¡µÈ ¶óÀ̽Š´ë ¾Æ¸£±â´ÑÀÇ ºñÀ²Àº, µ¿¹° ü³»¿¡¼ ºÎÀûÀýÇÑ ´ë»ç ¹× ´Ü¹éÁúÇÕ¼ºÀ¸·Î ÀÎÇØ, ¼ºÀå ¹× ±âŸ »ý¹°ÇÐÀû ±â´É¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ÀÌ ºñÀ²Àº È¿¸ðó¸® ½Ã ¾Æ¸£±â´ÑÀ» Ãß°¡ÇÏ¿© Á¶Á¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °áÇÔÀ» ¼öÁ¤ÇÏ°í ÃÖ´ë »êÀ¯·®À» ¾ò±â À§ÇØ, ¸ÞƼ¿À´ÑÀ» Ãß°¡ÇÏ´Â ¹®Á¦¸¦ °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Ãâó : https://www.dairyglobal.net/health-and-nutrition/nutrition/yeast-as-a-feed-supplement-for-cattle/ ¹ø¿ª : ³«³óÁ¤Ã¥¿¬±¸¼ÒÀå(¿µ³²´ë ¸í¿¹±³¼ö) Á¶ ¼® Áø |