기능성 우유란 어떤 우유이며,그 종류는?

  기능성 우유란 일반 우유류에 기능성 식품소재나 생리활성물질을 첨가하여 만든 일종의 특수우유를 말한다. 다만 이러한 우유는 임상학적으로 그 효능이 입증되어 있어야 하며, 일상적으로 음용하여 그 기능성 소재가 가는 효능이 지속적으로 발현하여야 한다. 또한 식품으로서 안전성이 보장되어야 한다. 따라서 기능성 우유는 생체의 조절기능이라할수 있는 생체 리듬 조절, 질병 예방 억제, 면역증가, 노화억제, 항암효과등을 주 효능으로 하여야 하며,   예방의학적인 관점에서 소비자의 인식을 필요로 한다.

현재 생산되고 있는 기능성 우유의 종류는 엄격한 의미에서 찾아볼 수 없으나, 식품의 3차적 기능상 생리 활성을 나타내는 우유의 종류를 보면, DHA(docosahexaenoic acid)함유우유, CLA(conjugated linoleic acid)함 우유, Se(serenium)함유우유, DGF(chlorella growth factor), BGF(bone growth factor), 핵산(nucleotide), 철분 등의 함유 우유를 들수 있다.