젖소를 위한 이상적인 축사를 갖는 것은 실용적인 차원에서는 중요할 뿐만 아니라, 소의 편안함과 건강, 건강한 작업환경, 재정적으로 건전한 운영, 그리고 환경조건과 같은 다양한 필요를 충족시킬 수 있다.

  이 모든 점을 고려해 볼 때, 편리하게 이용할 수 있는 우사 디자인의 4가지 주요 포인트에 대해 살펴보고자 한다. 우사는 소의 편안함을 위한 창조물이어야 하고, 또한 그 안에서 여러분이 어떻게 일할 것인지를 반영해야 한다.

  우사와 다른 구조물과 관련하여 우사가 어떻게 입지해 있는지 생각해 볼 필요가 있다. 사료는 어디에 저장됩니까? 어떻게 사료가 저장소에서 소에게로 옮겨질까요? 분뇨는 어디에 보관되어 있나요? 송아지들은 어디에 있습니까? 암소들과 건유우는? 등, 고려해야 할 요소들이 많다. 그 같은 의미에서 우사를 지을 때 명심해야 할 4가지 포인트는 다음과 같다.

편리한 우사를 위한 고려사항

1. 소의 안락함 : 높은 생산성과 번식력, 그리고 훌륭한 성능을 위해서는 무엇보다 소가 편안해야 한다. 쾌적함은 먹이, 물, 빛, 공기, 휴식, 공간, 건강과 같은 다양한 기본요소에 따라 달라진다. 행복하고 건강한 소들은 훌륭한 우사(그리고 목초지)의 결과라 할 수 있다. 안락한 축사시설은 가축과 관리자의 스트레스를 최소화하면서, 시기적절하고 효율적인 관리를 할 수 있어야 한다. 질 높은 사양관리는 소의 보살핌과 편안함에 큰 역할을 한다. 백신접종, 발굽관리, 건유우관리와 같은 예방적 조치들은 이 같은 측면에서 매우 중요하다. 소가 편안하다는 것은 소가 병에 걸릴 가능성이 낮다는 것을 의미한다.

2. 노동효율 : 직원으로서 자원을 최소한으로 사용하면서, 일을 잘 수행한다는 관점에서 노동력을 생각해 볼 필요가 있다. 노동의 병목현상은 사전에 고려되어야 하며, 노동계획은 이를 반영해야 한다. 효율성 측면에서, 시간을 맞추기 위해 축사에 시계를 두는 것을 생각해 보고, 사료급여, 우상(牛床), 분뇨제거와 같은 작업편의를 위해, 박공지붕 끝의 큰 문과 우사 내부의 직선구조를 고려할 필요가 있다. 우사설계는 직원들이 최선의 노력을 하고, 최고의 결과를 낼 수 있도록 해야 한다. 명확한 역할분담을 확인하고, 특정 분야에서 더 많은 지식과 경험을 가진 직원이 더 빨리 좋은 성과를 낼 수 있다.

3. 탄력성과 확장가능성 : 목장시설이 유연해야 한다는 것은 의심의 여지가 없다. 즉, 대부분의 비즈니스와 마찬가지로 시간이 지남에 따라 상황이 변하며, 미래의 변화에 적응하고 성장할 수 있는 것이 유용할 것이다. 목장경영이 성장함에 따라, 장기적으로 지속가능하고 성공하기 위해서는 확장 또는 변화가 가능해야 한다. 건축할 때 여러분이 결코 알지 못하는 것처럼, 현재로서는 미래계획이 없더라도 미래의 변화와 발전을 염두에 두고 건축할 필요가 있다. 가능한 한 유연하게 하려면 공간, 유연성, 소프트웨어, 작업조직, 기계설비 및 소의 이송 등의 측면에서 고려가 필요하다 .

4. 저비용, 구조의 건전성과 단순성 : 축사를 지을 때, 비용과 수익 및 리스크를 고려하는 것은 중요하다. 즉, 우유 1kg당 생산비이다. 건축비를 우유생산 1kg당으로 환산한다. 예를 들어, 건유우들을 위한 공간확보는 분뇨제거를 위한 노동의 형태로 비용을 증가시키지만, 이는 별 문제가 안 되며, 소들이 건강하게 보다 수유를 잘 할 수 있도록 함으로써 보상을 받을 수 있다.

출처 :

https://www.dairyglobal.net/general/how-to-design-the-ideal-dairy-barn/

번역 : 낙농정책연구소장(영남대 명예교수) 조 석 진