착유실은 아마도 목장에서 가장 빈번히 사용되는 시설 중의 하나이다. 그러므로 그것은 당연한 것으로 여겨져 자칫 간과될 수 있다. 그러나 착유실은 목장관리의 "심장"으로, 당신과 가축들이 열심히 노력한 결과를 수확하는 곳이다. 그런 만큼 비록 착유시스템이 매우 신뢰할 수 있다 하더라도, 적절히 관리하지 않으면 사소한 문제라도 빠르게 확대될 수 있다. 제대로 관리 및 작동되지 않는 착유장비는 비생산적이거나 불완전한 착유, 유질저하, 그리고 여러 건강문제를 초래할 수 있다. 그렇다면, 착유시스템이 잘 작동하는지를 확인하기 위해 젖소, 착유장비, 그리고 인력을 어떻게 효율적으로 관리할 것인가?

착유실의 관리규칙이 잘 지켜지고 있는지를 확인하라!

  착유실은 수많은 장비들이 작동되는 곳으로, 항상 막중한 책임과 주의를 요하는 곳이다. 따라서 착유실관리를 잘 하는 것이 그 어느 때보다 중요하다. 관리규칙에 관한 한 두 가지 핵심 요소가 있다. 바로 착유장비를 관리하는 것과, 소들과 함께 작업하는 것이다. 착유기가 올바르게 설치되고 유지 및 관리되는지 확인하는 것이 중요하다. 또한 장비 공급회사와의 좋은 관계를 유지하는 것도 매우 중요하다. 이러한 관계를 통해 일부 유지보수를 완화하고, 직원의 노동부하를 줄일 수 있다. 젖소들과 사용 중인 장비의 요구에 가장 잘 맞도록 공급업체는 진공 및 맥동시스템의 올바른 설정을 만들고 유지할 수 있도록 지원한다. 장비의 성능을 확인하려면, 유지관리일정을 알고 정기적으로 장비를 점검받을 필요가 있다. 또한, 여러분의 착유호스가 정기적으로 교체되고, 진공펌프의 오일이 교환되고 있는지 확인하는 것과 같은 작은 것들을 잊으면 안 된다.

  두 번째 주요 요인은 소 그 자체이다. 소는 몸 상태 그리고 착유실을 관리하는 소프트웨어가 알려주는 여러 가지 자료에 근거하여 여러 가지 다양한 것을 보여준다. 착유실에서의 소를 평가할 때, 여기 스스로에게 물어봐야 할 주요 질문이 있다.

소들은 얼마나 깨끗한가?

유두는 얼마나 깨끗한가?

젖 짜는 절차 또는 장비가 유두에 영향을 미치고 있는가?

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  여러분의 우유품질 프로그램에 수의사가 참여해서, 소의 병원균을 기반으로 치료와 예방준칙을 만들고, 유두점수를 평가하고 감시하며, 여러분의 착유기술자로서의 착유성과를 평가할 수 있도록 돕는 것이 중요하다.

적정한 착유실관리를 위해 지켜야할 사항들

  적절한 착유절차, 세부적인 것에 대한 주의, 그리고 깨끗한 환경은 건강에 대한 우려를 최소화하고, 우유생산을 최대화하기 위해 필수적이다. 착유는 책임감 있고, 숙련되고, 세심한 것에 주의를 기울이는 사람들에 의해 이루어져야 한다. 비록 각 목장에 따라 다르겠지만, 여기 모든 사람이 자신의 목표를 달성하고 있는지를 확인하기 위해, 여러분이 평가해야 할 몇 가지 기본목표가 있다.
 
  ● 스트리핑 : 국립유방염협회에 따르면, 젖을 짜기 전에 각 유두에서 3~4회 우유를 짜서 버리는 것은 '스트리핑'으로 알려져 있다. 준비과정에서 우유를 조심스럽게 짜서 버리는 것은 우유분비 자극하는 데 필수적이며, 그 경우 우유에 이상이 발견되면 유방염방지에도 도움이 된다.

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  ● 착유 전 유두소독 : 유두에 있는 병원균에 대해 적절한 사멸시간을 허용하려면, 유두를 소독 액에 담군 상태에서 최소 30초는 기다려야 한다.

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  ● 유두소독 시 전체 젖꼭지가 소독 액에 담겨져 있는지 확인해야 한다.

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  ● 착유준비 대기시간 : Holstein Foundation에 따르면, 착유기는 유두 자극 후 90초 후에 장착해야 한다. 3회 착유를 하는 젖소는 2회 착유에 비해, 조금 더 긴 착유 전 준비시간이 필요하다.

  ● 2분 내 착유실적 : 기본목표는 15파운드(6.75kg), 혹은 2분 안에 착유량의 50%를 착유해야 한다. 이는 우유가 잘 분비되고 있고, 젖소가 착유 전에 충분한 자극을 받았다는 것을 확인하기에 좋은 수치이다.

  ● 착유 후 유두소독 : 착유 전 유두소독과 마찬가지로, 착유 후에도 우사로 돌아가기 전에 전체 유두를 소독 액에 담구는 것을 잊지 말아야 한다.

착유종사자의 착유준칙준수를 확인

  소와 사람 사이의 상호작용은 아마도 가장 중요한 영역일 것이다. 소는 일관성을 갈망하고 여러분은 매일 같은 것을 유지하기 위해 노력해야 한다. 착유자의 꾸준한 착유기능은 착유시간을 줄이고, 소의 건강을 증진시키는데 도움이 된다. 적절한 착유관행뿐만 아니라, 동물복지와 처리능력을 위해서도 신입사원과 현 직원 모두를 지속적으로 교육하는 것이 필수적이다. 생산자들이 매달 착유훈련을 받는 것도 중요하다.
착유실관리, 착유기의 오작동, 착유기본수칙, 그리고 착유기성능에 대한 팀과의 정기적인 미팅은, 착유를 중시하고 착유가이드라인이 지켜지고 있음을 확인시켜 준다. 궁극적으로, 여러분은 여러분의 목장에 맞는 관리준칙을 지킬 필요가 있다. 위의 절차와 목표를 이용하여 적절한 관리준칙을 만들 수 있다.

  여러 움직이는 부품과 함께 해야 하는 착유실관리는, 지속적인 주의와 점검이 필요한 업무이다. 착유실에 대한 감시는, 소, 장비 및 사람의 주요 요인을 평가하는 데 도움이 된다. 세 가지 모두가 잘 통제되면, 보다 많은 작업이 필요한 다른 영역에 집중할 수 있다. 정기적인 착유훈련, 장비판매상 및 수의사와의 공조는, 여러분의 목표를 달성하고 목장의 활성화에 도움이 될 것이다.

출처 :
https://www.dairybusiness.com/don't-take-your-milking-parlor-for-granted-why-parlor-audits-are-extremely-important/
번역 : 낙농정책연구소장(영남대 명예교수) 조 석 진