이달의 사양관리 10월의 사양관리 ― 축산연구소 ― 이제 완연한 가을이다. 언제 그랬냐 싶게 서늘한 바람이 유난히 더웠던 올 여름의 기억을 몰아낸다. 그러나 아침 이슬이 내리고 기온이 내려가는 시기이므로 환절기 송아지 관리에 만전을 기한다. 또한 시기적으로 동절기를 대비하여 우사, 송아지방, 분만실 등을 수리하고, 여름철 걷어 올려 두었던 윈치커텐의 이상 유무를 사전 점검하고, 여름철에 사용하던 그늘막, 스프링쿨러, 송풍기 등을 철거 또는 점검하여 내년에 사용할 수 있도록 잘 보관하여 둔다. 여름철 기온이 높을 때는 원유가 상하는 것을 방지하기 위하여 냉각기 관리에 신경을 쓰다가 오히려 기온이 저하되는 이 시기에는 원유 관리에 소홀한 경향이 있어 원유냉각 관리에 철저를 기한다. 또한 착유기 부품을 점검해 보고 원유 여과망도 점검하여 양질의 원유가 유지 되도록 한다. 바람직한 축사환경 관리를 위해 낮에는 햇볕이 충분히 들어오도록 하고, 항상 통풍 및 환기가 잘되도록 한다. 그러나 밤낮의 일교차가 커지는 시기이므로 야간에 갑작스런 기온저하에 대비하여 보온관리 준비에 만전을 기한다. 지난 여름 수고하여 담아두었던 옥수수사일리지를 이용하는 시기이면서 월동용 조사료인 볏짚을 확보하는 시기이다. 볏짚의 영양적 사료가치는 적지만 우리의 현실에서 매우 중요한 조사료원 이기 때문에 1년 동안 안정적으로 먹일 수 있도록 충분한 양을 확보하되, 비를 맞으면 기호성과 영양분이 크게 떨어지므로 벼 수확 직후 최대한 비를 맞히지 말고 잘 말려 신속히 수거하고 반드시 비나 습기에 노출되지 않은 창고 등에 보관한다. 또한 암모니아 처리 및 곤포 사일리지를 만들어 볏짚의 보관성 및 사료가치를 높여 볏짚의 부패 및 곰팡이 발생으로 인한 손실을 막고 소의 생산성을 높인다. 여름철 고온기에 높여 주었던 영양소 수준을 계절이 맞게 조정해 줄 필요가 있다. 주변의 컨설턴트나 사료회사 직원들의 도움을 받아 각 농장의 실정에 적합하게 배합비를 조정해 준다. 그러나 조사료 종류와 농후사료 부분이 변경할 때에는 10일 이상의 기간을 두고 서서히 변경하여 갑작스런 사료변경으로 인한 장애를 예방한다. 특히 분만 3주전부터 분만후 3주까지의 전환기 동안에는 사료관리에 유의함으로써 대사성 질병의 예방과 생산성 극대화가 되도록 한다. 또한 중요한 것은 지속적으로 MUN수치를 관찰하는 일이다. 우유중 요소농도(MUN)는 혈중 요소농도와 매우 유사한데, 우유 중 요소의 수준을 유지방이나 유단백과 비교해 보면 젖소가 현재 영양적으로 어떤 문제가 있는지를 확인하는데 도움을 준다. 즉, MUN의 정기적인 점검으로 젖소에게 단백질의 급여가 효율적으로 되고 있는지를 알 수 있다. MUN은 분해 및 용해가 가능한 단백질과 사료중 탄수화물의 형태와 양에 의해 영향을 받는데, 개체별 MUN값이 적정 범위를 벗어나 차이가 크게 나타난다면 소에 따라 단백질 과잉 또는 부족을 나타내므로 전체적으로 급여하는 사료 단백질의 양을 조정해 줄 필요가 있다. 우리나라의 경우는 아직 공식적으로 결정된 MUN값은 없으나 일반적으로 12~18mg/dl의 범위가 정상적인 범위에 포함된다고 한다. MUN값이 18mg/dl이상이 되면 번식장애가 야기된다고 하므로 단백질이 과잉되지 않도록 해준다. 그리고 육성우는 목장에 당장 경제적인 이익을 창출하지 못하기 때문에 소홀히 취급하는 경우가 많은데, 이는 매우 잘못된 생각이다. 생후 4개월령부터 6개월령까지는 일반적으로 중송아지 사료를 구입해서 급여하는 것이 좋고 생후 6개월령 때에는 수송아지와 암송아지를 격리 수용해야 하며 이때 구충제를 사용하여 내부기생충을 제거하도록 한다. 생후 7개월령부터는 영양적으로 아주 중요한 시기로써 훌륭한 젖소를 만드는데 필요한 골격과 근육발달, 정상적인 기능을 발휘하는 생식기관 발달, 유방 용적확대 등을 위한 육성우 사양관리 프로그램의 적용이 필요하다. 생후 7개월부터 12개월령의 육성우의 사양관리는 양질의 건초를 급여하거나 방목지에서 자유롭게 양질의 청초를 채식한 경우에는 광물질 사료만 보충하여 주면 된다. 그러나 조사료의 질이 낮은 경우에는 반드시 농후사료(큰송아지 사료)를 보충하여 주어야 한다. 육성우는 월령보다는 체중을 기준으로 하여 첫 종부를 시키는데 종부에 알맞은 체중은340~360 kg이다. 적당한 사양관리에 의하여 생후 14~15개월령에 체중이 350 kg전후로 도달하게끔 육성하여 종부시키는 것이 가장 이상적이다. 밤낮의 일교차가 심한 환절기에는 소 전염성 비기관염(IBR), 소바이러스성설사병(BVD-MD) 등 질병 발생이 잦은 계절이므로 축사내 환기상태를 수시로 점검하고 호흡기 백신을 송아지에게 실시한다. 소 전염성 비기관염(IBR)은 접촉 및 오염된 사료, 물 등에 의하여 전염되며, 주요증상으로는 식욕부진과 유량 감소, 열(39~40℃)이 있고, 호흡곤란과 심한 기침 등의 증상을 나타낸다. 예방책으로는 병에 걸린 가축은 격리 수용하고 오염된 축사를 소독하고 예방백신을 접종한다. 소 바이러스성 설사병(BVD-MD)은 급성, 만성의 전염병으로 식욕감퇴, 설사, 탈수, 호흡기 증상, 구강염, 발열(39.5~42℃), 유·사산 등 다양한 증상을 나타낸다. 예방으로는 소 바이러스성 설사-소 전염성비기관염-파라인플루엔자-3 바이러스의 3종 혼합예방약이 있다. 질병은 발생하기전에 예방이 우선이다. 깨끗하고 청결한 축사관리 및 정기적인 소독실시에 최선을 다한다(자료: 가축위생과 질병-소질병, 농촌진흥청, 2002) . 초지는 월동준비를 위해 방목은 초순까지 마치고 마지막 청소베기를 실시하며, 초지 및 호맥의 초장이 10~15㎝를 유지하도록 한다. 옥수수사일리지를 파먹일 경우, 사일리지는 공기에 닿는 순간부터 2차 발효가 시작되므로 배출면을 수직이 되게하여 공기가 사일리지 내부로 유입되는 것을 최소화 해주어야 한다. 또한 파 먹인 후 비닐로 잘 덮어 두어 공기의 유입을 최소화, 수고를 아끼지 말아야 한다. 마지막으로 조사료 생산에 사용된 각종 기계장비는 다음 해에 쓸 수 있도록 정비하여 창고에 보관한다.