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³«³óÁøÈïȸ À¯°¡°ø½Ã¼³ ¿î¿µÀÚ±Ý Áö¿ø
µî·ÏÀÏ 2022-08-17 Á¶È¸¼ö 876 ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ
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³«³óÁøÈïȸ´Â °¡°ø¾÷ÀÚ, ÁýÀ¯¾÷ÀÚ, Áï¼®ÆǸÅÁ¦Á¶․°¡°ø¾÷ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÃÑ 210¾ï ¿ø ±Ô¸ðÀÇ À¶ÀÚ±Ý(ÀÌÀÚÂ÷¾×º¸Àü) Áö¿øÀ» À§ÇÑ ½Åû¼­¸¦ ¿À´Â 8¿ù 22ÀϱîÁö Á¢¼öÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.


À̹ø Áö¿øÀº ³ó½ÄÇ°ºÎÀÇ 2022³â Ãà»ê¹°µµÃà°¡°ø¾÷ü Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ±¹³» ³«³ó¡¤À¯°¡°ø»ê¾÷ È°¼ºÈ­ ¹× ¿øÀ¯±¸¸ÅÀÚ±Ý Áö¿ø¿¡ È°¿ëµÇ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù.


³«³ó¡¤À¯°¡°ø °ü·Ã ¾÷ü°¡ ½Åû °¡´ÉÇÑ »ç¾÷Àº ÃÑ 2°¡Áö·Î À¯Á¦Ç° °³¹ß¡¤»ý»ê½Ã¼³°ú À¯°¡°ø¾÷ü ¿î¿µÀÚ±Ý Áö¿ø»ç¾÷À¸·Î À¯Á¦Ç°°³¹ß․»ý»ê½Ã¼³Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ ÀÚ±ÝÁö¿ø ±Ô¸ð´Â 140¾ï ¿øÀ̸ç, Áö¿øÁ¶°ÇÀº À¶ÀÚ 70%¡¤Àںδã 30%, 3³â °ÅÄ¡ 7³â ±ÕºÐ »óȯÀÌ¸ç ±Ý¸®´Â 2~3%ÀÌ´Ù.


Áö¿øÀÚ°ÝÀº À¯°¡°ø¾÷ÀÚ(¸ñÀåÇü À¯°¡°ø Æ÷ÇÔ), ÁýÀ¯ ¾÷ÀÚ, Áï¼®ÆǸÅÁ¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ÀÚÀÌ¸ç ±¹³»»ê ¿øÀ¯ ¹Ì»ç¿ë¾÷ü´Â Á¦¿ÜµÈ´Ù. ÀÚ±ÝÀÇ »ç¿ë ¿ëµµ´Â À¯Á¦Ç° °³¹ß ¹× »ý»ê½Ã¼³, HACCP ÀÎÁõÀ» À§ÇÑ ½Ã¼³Àåºñ, Ä¡Áî°ø¹æ üÇ衤ÆǸŽü³, ¿øÀ¯°Ë»ç Àåºñ ±¸ÀÔ ¹× ¼³Ä¡ºñ¿ë µîÀÌ´Ù.


ƯÈ÷, ¿ÃÇغÎÅÍ´Â Àü±¹ÄõÅÍÁ¦¿¡ µî·ÏµÇÁö ¾ÊÀº ¾÷üµµ »ç¾÷½ÅûÀÌ °¡´ÉÇϸç, ¿øÀ¯°Ë»çÀåºñÀÇ °æ¿ì ÀÜ·ù¹°ÁúÀ» Æ÷ÇÔÇÏ¿© À¯¼ººÐ, ü¼¼Æ÷, ¼¼±Õ¼ö±îÁö Áö¿ø¹üÀ§°¡ È®´ëµÆ´Ù.


¿î¿µÀÚ±Ý Áö¿ø»ç¾÷Àº À¯°¡°ø¾÷ÀÚ ¶Ç´Â ÁýÀ¯¾÷ÀÚ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿î¿µÀÚ±ÝÀ» Áö¿øÇÏ´Â »ç¾÷À¸·Î Áö¿ø±Ô¸ð´Â 70¾ï ¿øÀ̸ç, Áö¿øÁ¶°ÇÀº À¶ÀÚ 100%, 2³â °ÅÄ¡ 3³â ±ÕºÐ»óȯÀÌ¸ç ±Ý¸®´Â 2.5~3%ÀÌ´Ù.


Áö¿øÀÚ°ÝÀº À¯°¡°ø¾÷ ¶Ç´Â ÁýÀ¯¾÷ ¿µ¾÷ÀÚ·Î ±¹³»»ê ¿øÀ¯ ¹Ì»ç¿ë ¾÷ü´Â Á¦¿ÜµÇ¸ç, ÀÚ±ÝÀÇ »ç¿ë ¿ëµµ´Â ½Å¼±À¯Á¦Ç°(½ÃÀ¯, ¹ßÈ¿À¯) »ý»êÀ» À§ÇÑ ¿øÀ¯±¸ÀÔ, ÁýÀ¯Àå HACCP ¿î¿ëºñ¿ë°ú ÁýÀ¯¾÷¹« È¿À² Çâ»ó¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿î¿µÀÚ±Ý µîÀÌ´Ù.    


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