»ç´Ü¹ýÀÎ / Çѱ¹³«³óÀ°¿ìÇùȸ

±¹»ê¿ìÀ¯»ç¿ëÀÎÁõ K-MILK

¸Þ´º

³«³óÀÇ ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù!
µî·ÏÀÏ 2019-09-16 Á¶È¸¼ö 1302 ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ
÷ºÎÆÄÀÏ


  ³«³óÀÇ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀº, ȯ°æģȭÀûÀÎ »ý»êÈ°µ¿, »çȸÀû ºÀ»ç ¹× ±â¾÷¼ö¸íÀ̶ó´Â ¼¼ °³ÀÇ ´Ù¸®·Î ±¸¼ºµÈ ÀÇÀÚ¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ¸¹Àº ³«³ó°¡µéÀº ³«³óÀÌ È¯°æ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ Çõ½ÅÀûÀÎ »ý»ê¹æ¾ÈÀ» ¼ö¸³ÇØ ¿Ô´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥´Â žçÀüÁöÆгÎ, dz·ÂÅͺó, ¸Þź¼ÒÈ­ÀåÄ¡, °£Ã´»ç¾÷ ¹× ȯ°æ¹ßÀÚ±¹À» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýµéÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ.


  ±×·¸´Ù¸é, ÀÌ °°Àº ³ë·ÂµéÀº ¾ó¸¶³ª ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú´Â°¡? ³«³óÀº ¿Â½Ç°¡½ºÀÇ ¿µÇâÀ» ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÁÙÀÏ ¼ö Àִ°¡?


  ³«³ó¸ñÀå¿¡ À־ ¿Â½Ç°¡½ºÀÇ ¿µÇâÀ» ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÁÙÀδٴ °ÍÀº, ºÐ´¢¹èÃâ°ú Åä¾ç°ü¸® °úÁ¤¿¡¼­ ¹èÃâµÈ ź¼Ò·®°ú, ±× °°Àº ź¼Ò¹èÃâ¿¡ µû¸¥ ¿µÇâÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ¸ñÀå ÀÚüÀÇ ³ë·ÂÀÌ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ç°í ÀÖ´À³Ä ÇÏ´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. ±× °°Àº ¸ñÀå ÀÚüÀÇ ³ë·Â¿¡´Â, Àç»ý°¡´É¿¡³ÊÁö»ý»ê±â¼ú, ºÐ´¢¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÀÛ¹°»ý»ê°ú À±ÀÛ, ¹«°æ¿î, ź¼Ò ¹× ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ÇǺ¹ÀÛ¹°Àç¹è µîÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ.

  »ý»êÀÚµéÀº ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¼öÀÇ ºÐ¾ß¿¡¼­ »ó´çÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. À§½ºÄܽŠ´ëÇÐÀÇ Á¶±³¼ö·Î Åä¾çÇÐÀÚÀÎ Matt Ruark ¾¾¿¡ ÀÇÇϸé, ¸ñÀå¿¡¼­ÀÇ ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀº, Á¥¼Ò, Á¥¼Ò°¡ ¹èÃâÇÏ´Â ºÐ´¢, Á¥¼Ò¿¡°Ô ¸ÔÀ̱â À§ÇØ Àç¹èµÇ´Â »ç·áÀÛ¹° µî, ¼¼ °¡Áö °æ·Î¸¦ ÅëÇؼ­ ÀÌ·ç¾îÁø´Ù. ±×·¯³ª ³«³óÀÌ È¯°æ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ°ú °ü·ÃÇÑ ÀÌ ¼¼ °¡Áö °æ·Î¿¡´Â, ¾öû³­ º¯¼ö°¡ ³»Æ÷µÇ¾î ÀÖ´Ù.


  ¡°¿ì¸®°¡ ¾Ë°íÀÚ ÇÏ´Â °ÍÀº, ³«³óÀÇ Àü °úÁ¤¿¡ °ÉÄ£ ȯ°æ¿¡ÀÇ ¿µÇâÀÌ´Ù.¡±¶ó°í Ruark ±³¼ö´Â ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ±×´Â, ¡°¿ì¼± Á¥¼ÒÀÇ ´Ü°è¿¡¼­ ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ´ÙÀ½Àº ºÐ´¢Ã³¸®°úÁ¤¿¡¼­ÀÇ Ãß°¡ÀûÀÎ °¨Ãà¹æ¾ÈÀ̸ç, ´ÙÀ½Àº Åä¾çÀÇ ¿Â½Ç°¡½º¹èÃ⿵ÇâÀ» Á¶»çÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.¡±¶ó°í Çß´Ù.

  À̸¦ À§ÇØ, Á¥¼ÒµÎ¼ö 150µÎ¿Í 1,500µÎ ¸ñÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¸ðµ¨¼³Á¤À» ÅëÇØ, ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâ°¨ÃàÀÇ °¡´É¼ºÀ» ¾Ë¾Æº¸±â À§ÇÑ ¿¬±¸°¡ ¼³°èµÇ¾ú´Ù. ÃÖ»óÀÇ ¿ì±º, ºÐ´¢ ¹× Åä¾ç°ü¸®¸¦ ÇÒ °æ¿ì, »ý»êµÈ ¿øÀ¯ 1kg´ç ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀÌ ¾ó¸¶³ª °¨¼ÒÇϸç, ±× ÀÚü°¡ ¼öÀͼº¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´ÂÁö¸¦ ¸ðµ¨À» ÅëÇØ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù(±×¸² ÂüÁ¶).   

         

 


  ¡°ÀÌ ¸ðµç °ÍÀº ¸ñÀå¿¡¼­ ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °á°ú´Â ¾çÈ£ÇÏ´Ù.¡±°í Ruark ±³¼ö´Â ¸»Çß´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ±×´Â, ¡°Æ¯È÷ Á¥¼Ò´Ü°è¿¡¼­ È¿À²¼ºÀ» À¯ÁöÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ¸¸ÀÏ °³Ã¼º°·Î È¿À²¼ºÀ» ½ÇÇöÇÑ´Ù¸é, ¿øÀ¯ 1kg»ý»ê¿¡ µû¸¥ ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀÇ È¿À²¼ºÀ» ½ÇÇöÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó, Áú¼Ò ¹× ÀλêÀÇ ¹èÃâ·®µµ °¨ÃàÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.¡±¶ó°í Çß´Ù. ±×·¯¹Ç·Î »õ·Î¿î ½Ãµµ´Â ¿ì¼± ÇÑ ¹ßÀ» ³» µó´Â °ÍÀ̸ç, ÇöÁ¸ÇÏ´Â ¸ñÀå¿¡ À־ ȯ°æÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ±âȸ¸¦ ¹ß°ßÇÏ´Â °ÍÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

  ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâ·® ¿ÏÀü»è°¨À» À§ÇÑ ½Ãµµ´Â, ¹Ì±¹³«³óÇõ½Å¼¾ÅÍ(Innovation Center for U.S. Dairy), Newtrient, ¹Ì ³«³ó°¡¿¬ÇÕ(National Milk Producers Federation), ¹Ì À¯Á¦Ç°¼öÃâÇùȸ(U.S. Dairy Export Council), Dairy Management Inc. µîÀÌ, ³«³ó°¡µéÀÌ È¯°æ¿¡ ´ëÇÑ ¿µÇâÀ» ÁÙÀ̴µ¥ À־ »ç¿ë°¡´ÉÇÑ ±â¼ú ¹× °æÁ¦¸ðµ¨¿¡ ´ëÇØ °ËÅäÇÑ ÈÄ, »óÈ£ÇùÀǸ¦ ÅëÇØ Åº»ýÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
 
  ¡°¿ì¸®ÀÇ 1Â÷ ºÐ¼® ¹× ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡Á¤À» ÅëÇØ, ¹Ì±¹ ³«³óÀÌ ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâÀÇ ¿ÏÀü »è°¨ ¶Ç´Â º¸´Ù ³ªÀº ¹èÃâ¼öÁØÀÇ ½ÇÇöÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.¡±°í ³«³óºÐ´¢Ã³¸®¾÷üÀÎ NewtrientÀÇ CEO°¡ ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ¡°ºñ·Ï ¼ö·®È­´Â ¾î·ÆÁö¸¸, ȹ±âÀûÀÎ ¾çºÐ¼Õ½ÇÀÇ °¨ÃàÀÌ °¡´ÉÇϸç, ÀÌ µÎ °¡Áö°¡ Çϳª·Î °áÇÕÇÒ ¶§, ¼ø ¹èÃâ·® ¿ÏÀü»è°¨(Net Zero Initiative: NZI)À» ÀÌ·ê ¼ö ÀÖ´Ù.¡±°í Çß´Ù.

  ¼ø ¹èÃâ·® ¿ÏÀü»è°¨(NZI)°èȹÀº, ¹èÃâ°¡½º »è°¨ ¹× ¼öÁú°³¼±À» À§ÇÑ °¡Àå °æÁ¦ÀûÀÌ°í, ȯ°æÀûÀ¸·Î Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ±â¼úÀ» ã±â À§ÇØ ½Ã¹ü¸ñÀåµéÀ» È°¿ëÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ù ½Ãµµ´Â, ±× °°Àº °èȹÀÇ ½ÇÇöÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» º¸¿©ÁÖ±â À§ÇØ, 2〜3°³ÀÇ »ó¾÷ÀûÀÎ ¸ñÀåÀ» È°¿ëÇÒ °ÍÀÌ´Ù.

  ¡°ÀÌµé ½Ã¹ü¸ñÀåÀÇ ¿ªÇÒÀº, ¹èÃâ·®ÀÇ ¿ÏÀü»è°¨ ¹× ¼öÁú¿¡ ´ëÇÑ ¿µÇâÀ» ÃÖ¼ÒÈ­ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â ±â¼ú°ú °æ¿µ°ü¸®¹æ¹ýÀ» ½Å¼ÓÇÏ°Ô º¸¿©ÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.¡±¶ó°í USDECÀÇ Tom Vilsack ȸÀåÀÌ ¿ÃÇØ ÃÊ ÀÇȸÁõ¾ðÀ» ÅëÇØ ¾ð±ÞÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ±×´Â, ¡°¸ñÇ¥´Â À¯ÀÏÇÑ º¯È¯±â¼úÀ» ã¾Æ³»´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ´Ù¾çÇÑ ±Ô¸ð¿Í Áö¿ªÀÇ ¸ñÀå¿¡¼­ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°í, °æÁ¦ÀûÀ¸·Î ÀÚ¸³ÀÌ °¡´ÉÇÑ ¸ðµç ÀÏ·ÃÀÇ ½ÇÇà¹æ¾ÈÀ» °­Á¶ÇÏ·Á´Â °ÍÀÌ´Ù.¡±¶ó°í Çß´Ù.

  Newtrient´Â, °ü¸®À§¿øȸ¿¡ Á¦ÃâµÈ Çùµ¿Á¶ÇÕÀÇ ÀÇ°ß°³ÁøÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î, ³«³óÀÇ ¹®Á¦¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â °úÁ¤¿¡ ÀÖ´Ù°í, Rowe¾¾°¡ ¸»Çß´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ±×´Â, ¡°»ý»êÀÚµéÀº ÀڽŵéÀÌ ÀÌ·ç°íÀÚ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö¸¦ ¾Ë°í ÀÖÀ¸¸ç, ¸¸ÀÏ ¿ì¸®°¡ Áö³­ 10¿© ³â°£¿¡ °ÉÃÄ ÀÍÇô¿Â ±â¼úÀ» ÅëÇØ ³ó°¡°¡ ¿øÇÏ´Â °ÍÀ» ÃæÁ·½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù¸é, À̴ ȯ°æ ¹× ³óÃÌ°æÁ¦¸¦ À§ÇØ ¸Å¿ì ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ ÀÏÀÌ´Ù.¡±¶ó°í Rowe¾¾´Â ¸»Çß´Ù.

Ãâó: Farm Journal¡¯s MILK(By Mike Opperman, 2019. 8. 9)
¹ø¿ª: ³«³óÁ¤Ã¥¿¬±¸¼ÒÀå(¿µ³²´ë ¸í¿¹±³¼ö) Á¶ ¼® Áø