고품질의 우유생산을 유지하기 위해서는, 착유실의 위생을 철저히 하는 것이 매우 중요하다. 착유실의 오물과 유기물을 철저히 관리하여 유두에 접촉되지 않도록 해야 한다. 착유실청소는 낙농경영에 있어서 결코 즐거운 일은 아니지만, 그것은 반드시 필요하며, 간단한 혁신을 통해 쉽게 개선할 수 있다.

휴대용 청소도구

  많은 목장들이 착유 후에 사용할 수 있는 휴대용 청소카트를 개발하였다. 이 청소카트는 스테인리스 재질의 세척도구로, 네 개의 다리에 바퀴가 달려있다. 착유 후 통에 더운물을 반 정도 채운 후, 적정량의 염소를 푼 세제를 넣는다. 착유기 청소를 위해 끌고 다닐 수 있으며, 착유기를 걸어서 건조시키기 전에 세척하는 데에 사용된다.

  일부 목장에서는 이 청소용 카트에 경첩을 이용하여 깨지지 않는 Plexiglas 커버를 설치하여 사용하는 경우도 있다. 그리하여 착유 중에는 용품들을 카트의 세척용 통 속에 놓아둘 수 있다. 착유가 끝나면 용품들을 들어내고, 뚜껑을 연 다음 착유기세척에 사용된다.

청결의 메시지를 발송

  착유실의 청결을 유지하기 위한 또 다른 좋은 방법은, 착유실의 “청결”을 항상 머릿속에 생각함으로써 거품기를 사용하여 착유실을 청소하는 것이다. 이 경우 거품기는 휴대용 또는 착유실이나 옥외 통로에 고정시켜 설치하는 방법이다. 거품기를 이용한 착유실청소 및 산성세제로 착유실을 청소하기 위해, 특수 제작된 제품을 착유용구 및 화학용품 판매회사에서 구입할 수 있다. 거품기를 이용하면, 캐비닛을 포함한 파이프라인 및 다른 착유실 내 도구들을 신제품 같이 청결하게 유지할 수 있다.

  착유실과 착유용 도구들을 청결하게 유지하면, 이는 생산성향상뿐 아니라, 해당 목장은 착유실의 청결과 위생을 위해 노력한다는 강력한 메시지를 보냄으로써, 착유실의 노동자들의 작업에 임하는 태도까지 향상시키게 된다.  

출처: DAIRY Herd Management(By David A. Reid, DVM)
https://www.dairyherd.com/article/how-clean-should-your-milk-parlor-be
번역: 낙농정책연구소장(영남대 명예교수) 조 석 진