»ç´Ü¹ýÀÎ / Çѱ¹³«³óÀ°¿ìÇùȸ

±¹»ê¿ìÀ¯»ç¿ëÀÎÁõ K-MILK

¸Þ´º

À¯Áö¹æÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ ´Ù¼¸ °¡Áö ¹æ¹ý
µî·ÏÀÏ 2020-11-23 Á¶È¸¼ö 1871 ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ
÷ºÎÆÄÀÏ

À¯´ë¼öÀÔÀ» ´Ã¸®±â À§Çؼ­´Â, ¿øÀ¯»ý»ê·®°ú À¯¼ººÐÀÇ ±ÕÇüÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¾î¶² °æ¿ì¿¡´Â À¯Áö¹æÀ» ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ ¼öÀÍÁõ´ë¸¦ °¡Á®¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù. Á¥¼Ò°¡ ³·Àº À¯ÁöÀ²·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖµçÁö, ȤÀº À¯´ë¼öÀÔÀ» ´Ã¸®°íÀÚ ÇÑ´Ù¸é, ´ÙÀ½ÀÇ ´Ù¼¸ °¡Áö ¹æ¹ýÀ» µû¸¦ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

 


1. ¸ñÃÊÀÇ Ç°Áú

 

   °íÇ°ÁúÀÇ ¸ñÃʸ¦ ¼öÈ®ÇÏ°í º¸Á¸ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ±×·¯±â À§Çؼ­´Â ¸ñÃÊ°¡ Àû½Ã¿¡ Á¤È®ÇÑ ¼öºÐÇÔ·®À¸·Î ¼öÈ®µÇ¾ú´ÂÁö¸¦ È®ÀÎÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ±× °æ¿ì ÀûÀýÇÑ Æ÷Àå ¹× º¸°ü¹æ¹ýÀ» ÅëÇØ ÀÌ·¯ÇÑ ³ë·ÂÀÇ °á°ú¸¦ ÁöÅ°´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. À̸¦ À§Çؼ­´Â Æ÷ÀåÇʸ§À» µÎ °ãÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ°í, Á¢Á¾Á¦¸¦ ³Ö¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â »çÀϸ®Áö°¡ Àß ¹ßÈ¿µÇ¾î, °õÆÎÀÌ¿Í È¿¸ð±ÕÀÌ »ý±âÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.

   ¸¸ÀÏ¿¡ Æ÷ÀåÀçÀÇ Ç°ÁúÀÌ ³ªºü Á¦´ë·Î ÀúÀåµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é, ±×·Î ÀÎÇÑ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÃÖ¼ÒÈ­Çϱâ À§ÇÑ ºñ¿ëÀý°¨¼ö´ÜÀÌ º°·Î ¾ø´Ù. °õÆÎÀÌ´Â ¹ÝÃß¹ßÈ¿¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ±×·¯¹Ç·Î °õÆÎÀ̹߻ý¿¡ ´ëóÇϱâ À§Çؼ­´Â ¹ÝÃß¼º´ÉÀ» ±Ø´ëÈ­ÇÏ°í, À¯Áö¹æ»ý»êÀ» °­È­ÇÏ´Â °ÍÀÌ °úÁ¦°¡ µÉ °ÍÀÌ´Ù.

 

2. »ç·áÀÇ ÀûÁ¤ÇÑ È¥ÇÕ ¹× ±Þ¿©

 

   »ç·á¸¦ °úµµ ¶Ç´Â °ú¼ÒÇÏ°Ô È¥ÇÕÇϸé, ¼ÒÀÇ »ç·á¼·Ãë·®°ú ¹ÝÃßÀ§ ³»¿¡¼­ÀÇ ¹ßÈ¿¿¡ º¯È­¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µÎ °¡Áö °æ¿ì ¸ðµÎ ¹ÝÃßÀ§ ³»ÀÇ pH¿Í ¼ÒÀÇ °Ç°­¿¡ ¹®Á¦¸¦ ¾ß±âÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ·Î ÀÎÇØ À¯¼ººÐ»ý»ê·®ÀÇ °¨¼Ò¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. À¯Áö¹æ»ý»êÀ» ´Ã¸®±â À§Çؼ­´Â, »ç·á±Þ¿© ½Ã¿¡ TMR»ç·á°¡ ÀûÀýÈ÷ È¥ÇյǾî ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

 

   ¶ÇÇÑ »ç·á±Þ¿©½Ã¼³¿¡ ´ëÇÑ Á¤±âÀûÀÎ À¯Áöº¸¼ö¸¦ ÅëÇØ ¸ðµç ½Ã¼³ÀÌ Á¤»óÀûÀ¸·Î ÀÛµ¿ÇÏ´ÂÁö¸¦ È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀûÀýÇÑ »ç·á°ø±Þ°ú Á¥¼ÒÀÇ »ç·á¿¡ ´ëÇÑ Á¢±Ù°¡´É¼ºÀº À¯Áö¹æ ¼öÁØ¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. Á¥¼Ò°¡ »ç·á¸¦ °Ô°É½º·´°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ, Á¤±âÀûÀ¸·Î »ç·á°¡ ÈåÆ®·¯ÁöÁö ¾Êµµ·Ï ¸ð¾ÆÁÙ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. °Ô°É½º·´°Ô »ç·á¸¦ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é, ¹ÝÃßÀ§ ³»ÀÇ pH¸¦ º¯È­½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ´Â ¹ÝÃßÀ§ ³»ÀÇ Àẹ¼º »ê°ú´ÙÁõÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

3. ¼¶À¯¼Ò¿Í ¸ñÃÊÀÇ ¼ÒÈ­°¡´É¼º Æò°¡

 

   À¯Áö¹æ Àü±¸Ã¼ÀÇ °ÅÀÇ Àý¹Ý°¡·®Àº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¹ÝÃßÀ§ ³»ÀÇ ¹ßÈ¿°úÁ¤¿¡¼­ »ý¼ºµÈ ´Ü»ç½½(Ó­áð)Áö¹æ»êÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¼ÒÈ­°¡ °¡´ÉÇÑ ¼¶À¯Áú°ú ÇÔ²² ³ôÀº ¸ñÃÊÀÇ Ç°ÁúÀº À¯Áö¹æ¼öÀ²À» ³ôÀ̴µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç ´Ù¸¥ ¼ö´ÜÀº À¯Áö¹æ»ý»êÀ» Áö¿øÇϱâ À§ÇØ Áß¼º¼¼Á¦¼¶À¯¼ÒÈ­¼º(NDFD)À» °ü¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.

 

   ÀÔÀÚÀÇ ±æÀÌ¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡´Â ¡®Penn State Shaker Box¡¯¸¦ »ç¿ëÇÏ¿©, º¸´Ù °´°üÀûÀ¸·Î ¼ÒÀÇ ºÐ(ÝÐ)»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ÔÀÌÅë(ÞøðË)À» È®ÀÎÇÏ¿© ¸ÅÀÏ ¼öÇàÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ µÇ»õ±èÁúÀº ÃÖÀûÀÇ ¼¶À¯Áú°ú ¸ñÃÊÀÇ ¼ÒÈ­°¡´É¼ºÀ» ³ªÅ¸³»´Â ÁÁÀº ÁöÇ¥°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ì»ç¿¡¼­ ½¬°í ÀÖ´Â ¼ÒÀÇ Àý¹Ý ȤÀº ±× ÀÌ»óÀº ¾ðÁ¦³ª µÇ»õ±èÁúÀ» ÇÏ°í ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.

 

4. ÀüºÐ ¹× Áö¹æ ¼öÁØ

 

   ´õ ³ôÀº À¯Áö¹æ »ý»êÀ» Ãß±¸ÇÑ´Ù¸é, ¹ÝÃß(ÚãõÖ)ÀÇ ÀüºÐÁú ¼ÒÈ­À²¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. »ç·á¼ººÐ¿¡ µû¶ó Ÿ ¼ººÐ¿¡ ºñÇØ º¸´Ù »¡¸® ¹ÝÃß¹ßÈ¿ ½Ã°£À» Áö´Ï´Â °ÍÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ´Â ¹ÝÃß°úÁ¤¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. TMRÀ» ÅëÇØ ¼·ÃëµÇ´Â ÀüºÐÁúÀÇ ÇÔ·®°ú ¹éºÐÀ²À» °¨½ÃÇÑ´Ù. À¯Áö¹æ»ý»êÀÇ ÃÖÀû¼öÁØÀ» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ½ÄÀÌÁö¹æÀÇ Á¾·ù¿Í Ç°Áú ¶ÇÇÑ Áß¿äÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ü³»Áö¹æÀÇ ºñÃà·®À» ÀúÇϽÃÅ°Áö ¾ÊÀ¸¸é¼­ Áö¼ÓÀûÀÎ ÂøÀ¯¸¦ À§ÇØ ±×·¯ÇÏ´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ ½ÄÀÌÁö¹æÀÇ ¼öÁØÀº 5%ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª À¯Áö¹æ¼öÀ²¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¸¥ ½ÄÀÌ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼öÁØ¿¡ µû¶ó¼­´Â, 5%º¸´Ù ³ôÀº ½ÄÀÌÁö¹æ¼öÁØÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼º°øÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

 

5. ¸ÞÄ¡¿À´Ñ(Methionine)°ú ¶óÀ̽Å(Lysine)ÀÇ ±ÕÇü

 

   ¾Æ¹Ì³ë»êÀº ¿øÀ¯¿Í À¯¼ººÐ »ý»ê·®ÀÇ ±Ø´ëÈ­¸¦ À§ÇÑ Áß¿äÇÑ ¼ö´ÜÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀûÀýÇÑ ±ÕÇüÀº ´õ ¸¹Àº ¿ìÀ¯¼ººÐÀÇ ¼öÀ²À» Áö¿øÇÏ°í, À¯ÁöÀ²ÀúÇϸ¦ ¿¹¹æÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

   ±×·¯³ª Àü¼úÇÑ ¿µ¾çÆÛÁñÀÇ ´Ù¸¥ Á¶°¢µéÀÌ Á¦´ë·Î µÇ¾î ÀÖ´ÂÁö¸¦ È®ÀÎÇÏÁö ¾Ê°í, »ç·á ³»ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê¿¡ ´ëÇÑ ±ÕÇü¸¸À» ¸ÂÃá´Ù°í Çؼ­ ÅõÀÚ¼öÀÍ·üÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù.

 

   »ç·á¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¸ñÃÊ°¡ °¡´ÉÇϸé ÃÖ°íÇ°ÁúÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. ±× ´ÙÀ½Àº ±× °°Àº »ç·á°¡ ¸ðµç ¼Ò¿¡°Ô ÀÏ°üµÇ°Ô Àü´ÞµÇµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÏ´Ü ÀÌ °°Àº Á¶°ÇµéÀÌ ÃæÁ·µÇ¸é, ±× ´ÙÀ½Àº »ç·áÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.

 

Ãâó : https://www.dairybusiness.com/5-tips-to-increase-milk-fat-production/

¹ø¿ª : ³«³óÁ¤Ã¥¿¬±¸¼ÒÀå(¿µ³²´ë ¸í¿¹±³¼ö) Á¶ ¼® Áø