2025년 주목해야 할 미국 유제품시장의 3가지 주요 이야기

도전 과제가 존재하지만, 시장에서 성장과 적응의 가능성에 대한 힌트는 여전히 존재합니다.

2025년, 미국의 낙농업은 도전과제와 기회에 직면해 있습니다. 농업회사 Ever.의 필 필루드(Phil Plourd) 대표는 올해 유제품시장 전망에서 세 가지 중요한 포인트(수출, 원유 생산량 증가, 소비자 수요)를 강조합니다.

가격 결정에서 수출의 역할

수출은 단기, 중기적으로 유제품가격에 상당한 영향을 미칩니다. 그는 몇 달 전 계약된 치즈의 수출흐름을 강조하며, 상황에 대해 "좋다"고 말했으나, 2분기 경쟁력에 대해서는 우려를 표명했습니다. 유럽의 치즈가격이 하락함에 따라 미국은 현재 가격인 1.80달러에서 다음 수출량을 확보하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 미국의 낙농가들이 경쟁력을 유지하기 위해 물량을 조정해야 할 수도 있기 때문에 시장 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.

원유생산량 증가에서의 과제

유제품시장의 또 다른 주요요인은 추가 원유의 수용량과 원유생산량 증가 사이의 균형입니다. 그는 이것을 앞으로의 중심 주제로 여기고 있습니다. 전국적으로 낙농업의 여건이 밝아 보이지만, 캘리포니아의 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI) 발생과 같은 일부 지역적인 문제들은 상황을 복잡하게 만듭니다. "미국의 다른 주의 경우 역시 성장할 준비가 되어 있으며, 수치도 꽤 좋았습니다."라고 말했으나, 이러한 긍정적인 전망은 HPAI 확산으로 인해 희석되고 있습니다.

지속적인 인플레이션과 중립적인 소비자 수요

플루드에 따르면 소비자 수요는 여전히 혼조세를 보이고 있습니다. 그는 현재의 수요환경을 강한 순풍이나 큰 역풍이 보이지 않는 '중립'이라고 설명합니다. 그럼에도 불구하고 인플레이션이 소비자 수요에 미치는 지속적인 영향을 인정합니다.

"자동차 및 주택과 같은 '불가피한' 것들에 대한 소비자 수요는 여전히 증가하고 있으나, 이러한 필수지출의 증가로 인해 많은 가정에서 경제적으로 어려움이 있고, 이는 결국 외식업계에 큰 어려움을 초래하고 있습니다. 수요가 일정하지 않고 불안정해서 시장을 더욱 복잡하게 만들고 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

전반적으로 2025년 유제품시장에서의 복합적인 측면들을 다루기 위해 세 가지 측면에서의 세심한 주의가 필요합니다. 이해관계자는 수출역학, 원유생산 능력, 소비자수요 추세 변화에 적응하기 위해 민첩성을 유지해야 합니다. 도전과제가 존재하지만, 시장 속에서 가능성에 대한 힌트는 여전히 존재합니다.

※ 출처  : Dairy Herd

※ 제공  : 낙농정책연구소