’19 우수 축산물브랜드 인증 신청 방법

1. 신청기한 : ’19. 6. 7(금)까지

○ 접수처 : 소비자시민모임

- (03184) 서울시 종로구 새문안로 42 피어선빌딩 603호

(Tel : 02-739-5530, Fax : 02-736-5514)

※ 신청 브랜드는 관할지역 시ㆍ도를 경유하여 신청

2. 대상 : 한우, 육우, 한돈, 육계, 계란

※ 공동 브랜드로 통합되는 개별 브랜드는 제외

3. 신청 자격

① 특허청에 상표가 등록된 브랜드경영체

(서비스상표 제외, 6.참고사항 참조)

② 5개 농가 이상의 규모화된 농가위주로 회원 구성

[단, 한돈의 경우 생산자단체(농․축협, 영농조합법인)가 계열화 주체로서 도축장, 육가공장, 사료공장, 종돈장, 유통판매 시설 중 2종 이상을 보유한 계열화사업자는 신청 가능]

③ HACCP 적용 가공장 이용

④ 육우 부문은 회원농가가 거세우만 사육할 경우에 한함

⑤ 연간 브랜드 출하물량이 다음과 같은 브랜드경영체

○ 한우 : 연간 브랜드 출하물량 1,000두 이상

○ 육우 : 연간 브랜드 출하물량 500두 이상

○ 한돈 : 연간 브랜드 출하물량 20,000두 이상

○ 육계 : 연간 브랜드 출하물량 100만수 이상

○ 계란 : 연간 브랜드 출하물량 700만개 이상

⑥ 회원 농가의 최근 1년간 잔류물질 위반 실적이 없는 브랜드경영체

⑦ 브랜드 관리 규정(브랜드규약, 소비자보호규정, 생산자책임보험 보유)을 운영하는 브랜드경영체

4. 인증 신청 및 절차

① 인증신청	•브랜드경영체는 인증신청서와 신청 자격 증빙 자료(실적표 및 입증자료)를 첨부하여 시․도에 제출 - 전년도 인증 브랜드는 신청서만 제출 (실적표 및 입증자료 등 신청 자격 증빙 자료 제출은 생략) •브랜드경영체는 잔류물질 검사 결과서와 브랜드의 도축․가공 현황표(한우, 육우, 한돈), ’19. 4. 30일 기준 브랜드 판매장 리스를 작성하여 소시모에 제출
② 시․도 확인 및 추천	•시․도는 브랜드 제출 자료가 신청 자격에 적합 하는지를 검토하여 적합 브랜드를 소시모에 추천
③ 심사 대상 선정	•시․도에서 추천한 브랜드의 신청 자격을 검토하고 브랜드에서 제출한 검사 결과를 확인하여 적합 브랜드를 인증 심사 대상으로 선정
④ 우수 브랜드 요건 심사	•실사단은 인증 심사 대상 브랜드의 평가 기간 항목별 실적을 평가하고 농장을 방문하여 위생안전성을 평가 후 보고서를 작성하여 위원회에 제출 •현장조사단은 인증 심사 대상 브랜드의 가공․판매단계(브랜드 이용 가공장과 브랜드육 판매장 방문) 위생안전성을 평가하고 보고서를 작성하여 위원회에 제출 •브랜드 판매장의 브랜드를 수거하여 잔류물질 검사 실시 •소비자 대상 축산물브랜드 인지도 조사 실시
⑤ 선정	•위원회에서는 실사단과 현장조사단의 보고서 및 인증 적합성 여부를 심의하여 우수 축산물 인증 브랜드 선정
⑥ 발표	•“우수 축산물브랜드 인증 발표회”를 개최하여 우수 축산물 인증 브랜드 선정 결과를 발표
⑦ 발전 방향 모색 토론회	•소비자의 지속적인 국내산 축산물 소비 유도와 국내 축산업의 발전을 위한 인증 사업과 심사 기준, 향후 국내 축산업의 발전 방향 모색
⑧ 홍보	•우수축산물브랜드 인증 홍보자료-소비자리포트 인증 특집호 •홈페이지 등재(소시모, 축평원, 축산 관련 단체) •가로변 버스 승차대 인증 홍보
⑨ 인증 브랜드 사후관리	•인증 선정 브랜드의 지속적인 관리를 유도하기 위해 인증 브랜드 사후관리 기준으로 관리

5. 세부추진 사항

□ 인증 신청 공지('19년 5월 20일)

○ 시․도에 우수 축산물브랜드 인증 희망 경영체 추천 공문 시행

- 붙임자료 : 인증신청서, 실적표 및 입증자료 등 신청방법

○ 소시모, 축평원, 생산자단체 등 관련 기관 홈페이지에 안내문 공지

□ 브랜드경영체 인증 신청

○ 브랜드경영체는 신청서와 인증 신청 자격 입증 자료(실적표 및 관련 입증자료)를 시․도로 제출

※ 실적표 및 관련 입증자료는 [붙임 3] 참조

- 전년도 인증 브랜드는 신청서만 제출(입증자료 등 신청자료 제출은 생략)

- 평가기간 : ’18. 1. ～ ’18. 12.

○ 브랜드경영체는 잔류물질 검사 결과서와 평가 기간의 도축․가공 현황표(한우, 육우, 한돈), ’19. 4. 30일 기준 브랜드 판매장 리스트를 작성하여 소시모로 제출

- 잔류물질 검사 결과서 : 브랜드 판매장에서 검사 시료 1점을 검사 기관에 의뢰하여 결과서를 제출

□ 시․도의 인증 희망 경영체 추천(’19년 6월 7일까지)

○ 시․도에서는 브랜드경영체 별로 신청 자료가 신청 자격에 적합하는지를 검토하여 소시모에 추천

□ 인증 심사 대상 브랜드 선정 및 자료 제출 요청(’19년 6월)

○ 시․도에서 추천한 브랜드의 신청 자료와 브랜드에서 제출한 잔류물질 검사 결과서를 검토하여 적합 브랜드를 선정

○ 인증 심사 대상으로 선정된 브랜드는 평가 항목별 평가기간의 항목별 브랜드 실적 자료(실적표와 증빙 자료) 제출 요청

- 평가기간 : ’18. 6. ～ ’19. 5.

□ 인증 심사 대상 브랜드 서류심사(’19년 7월)

○ 인증 심사 대상 브랜드에서 제출한 평가기간(’18. 6. 1～’19. 5. 31)의 심사 항목별 실적표와 입증자료를 실사단에서 확인

- 브랜드에서 제출한 실적표와 증빙자료 미흡 사항을 확인하여 브랜드에 자료 보완 요청

□ 인증 심사 대상 브랜드 현지실사(’19년 8월～9월)

○ 인증 실사단 현지실사

- 서류심사 결과 보완 요청 사항 확인으로 브랜드 실적 평가 완료

- 경영체 업무 담당자 인터뷰로 경영체 현장 조사 확인(브랜드관리 브랜드 경영체 방문 현장 조사)

- 회원 농가를 방문하여 농장단계 위생안전성 현장 평가(위생안전관리 농장 방문 위생안전성 현장 조사)

○ 현장 조사단 현지실사

- 브랜드 이용 가공장의 위생 및 브랜드육 가공 실태 현장 확인(한우, 육우, 한돈)

- 판매장의 브랜드육 취급과 관리 실태 현장 평가 및 브랜드육 검사 시료 수거(잔류물질 검출 시 인증 선정 대상에서 제외)

□ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사(’19년 9월)

○ 소비자를 대상으로 심사 대상 선정 브랜드의 인지도 및 축산물 구매 관련 설문 조사 실시

○ 조사 결과를 평가 결과에 반영하고 경영체의 브랜드 사업 운영에 활용토록 자료 제공

□ 우수 축산물브랜드 인증 선정(’19년 10월)

○ 위원회는 실사단과 현장 조사단에서 제출한 인증 심사 대상 브랜드의 요건 심사 결과 보고서를 심의하여 2020냔 우수 축산물 인증 브랜드 선정(인증기간 : 2020. 1. 1～2020. 12. 31)

□ 우수 축산물브랜드 인증 발표(’19년 11월)

○ 우수 축산물브랜드 인증 선정 결과 보도자료 배포

- 인증 브랜드 선정 결과를 일간지와 전문지에 보도 자료로 배포하여 홍보 효과 극대화 기회 마련

○ 우수 축산물브랜드 인증 발표회 개최

- 축사, 사업 결과 보고, 인증 선정 브랜드 발표(인증서와 인증패 수여), 기념 촬영

□ 축산물브랜드 발전 방향 모색 토론회(’19년 12월)

○ 우수 축산물브랜드 인증 사업과 선정 브랜드의 소비자 대상 홍보를 효과적으로 하기 위한 방안 모색

- 홍보 방법의 다양화와 다수의 브랜드 홍보 방안 모색

□ 우수 축산물브랜드 인증 홍보(’19년 11월)

○ 소비자리포트 우수 축산물브랜드 인증 특집호

- 우수 축산물브랜드 인증 선정 사업 안내 및 브랜드 소개 내용으로 제작하여 배포

○ 홈페이지 등재

- 소비자시민모임, 축산물품질평가원, 축산 관련 단체 등

□ 인증 브랜드 사후관리(’19년 12월까지)

○ 인증 브랜드 사후관리를 통해 인증 브랜드의 지속적인 관리 유도

- 정기 또는 수시 모니터링 실시, 인증 브랜드 관리 기준 적용

□ 기타 조치사항

○ 인증위원회는 우수 축산물브랜드 인증 신청 브랜드경영체의 요구가 있을 시 평가 결과를 제공하여 브랜드 육성사업에 기여

○ 심사 대상 브랜드에 대한 평가 결과를 해당 브랜드 경영체에 분석․제공함으로써 피드백시스템 적용

- 실사단에서 브랜드별 실사 결과를 분석하여 자료 제공

6. 참고 사항

□ 신청자격

○ 특허청에 상표가 등록된 브랜드경영체(서비스상표 제외)

- 상표등록의 구분

구분	유형	분류코드	비고
상표	유형의 상품	상품분류에 따라 1∼34로 분류	축산물: 제 29류
서비스 상표	무형의 상품	업종에 따라 35∼44로 분류	도축업ㆍ가공업: 제 40류

- 제29류 : 돼지고기, 소고기, 닭고기, 햄, 소시지, 베이컨, 육포, 축산물의병조림, 축산물의통조림, 햄버거, 돈가스

- 제40류 : 도축업, 식육냉동업, 식육훈제처리업, 식육가공업, 음식 및 음료수 보존업, 환경오염방지 처리업

□ 실적자료 제출기준

○ 상표 등록, 브랜드 참여 농가, 브랜드관리 규정 운영은 인증 신청 시점(’19. 5. 21)을 기준으로 작성

○ 회원 농가 잔류물질 위반 실적(’18. 5. 1～’19. 4. 30)을 기준으로 작성

○ 이외의 자료는 평기기간(’18. 1.～’18. 12.)을 기준으로 하여 자료 제출

□ 신청자료 편철 순서

가. 겉표지

나. 신청서

다. 상표등록증 사본

라. 심사항목별 실적표와 증빙자료

- 항목별로 실적표 뒤에 증빙자료를 첨부

□ 제출기한을 엄수하여 제출할 수 있도록 협조

붙임 1. 우수 축산물브랜드 인증 신청서

붙임 2. 축종별 평가기준

붙임 3. 축종별 실적표 및 작성요령

[붙임 1] 우수 축산물브랜드 인증 신청서

참가분야	□ 한우 □ 육우 □ 한돈 □ 육계 □ 계란
’18 우수 축산물 인증 브랜드(전년도 인증) □ 여 □ 부
사업 주체	구 분	□일반법인 □영농조합법인 □농․축협 □시․군 □기타
명 칭
주 소	□□□□□
대표자	성 명
전화번호	․ Tel : ․ H.P :
브랜드 담당자	․성명: ․직책: ․사무실:	(HP: )
․E-mail:	(FAX: )
브랜드명
상표등록 현황	․등록번호: ․등록일자:
브랜드 기준	․등급 : 이상 ※ 기타 브랜드 기준을 기재
참여회원(농가)수	농가 일관 : 농가, 번식 : 농가, 비육 : 농가
참여사육두수	․총 사육두수 : 두 ․암 : 두, ․거세 : 두, ․수 : 두, ․송아지 : 두
브랜드 출하물량 (’18.1.1～’18.12.31)	․브랜드 출하물량 : (두) ․회원농가 출하물량(회원농가의 브랜드+일반출하) : (두) ※ 경영체에서 파악 가능한 경우만 기재
판매장수	․직영 판매장(경영체 운영에 한함)
	프라자	하나로마트	브랜드육 전용	기타	소계
	정육식당	판매장
	개	개	개	개	개	개
․브랜드육 판매장(직영 판매장 제외)
	하나로마트	유통업체	체인점	정육점	기타	소계
	개	개	개	개	개	개
※구비서류 : 축종별 증빙자료 첨부(심사항목 순서별로 첨부)
	상기와 같이 2019년 우수 축산물브랜드 인증을 신청합니다.
2019. . .
신청자(대표자) (인)

[붙임 2] 축종별 평가기준

육우 브랜드 배점 기준표

구분	항목			평가기준	배점
품질 관리 (30)	사료 통일	동일 사료 공급 비율		○ 회원 농가 동일 사료 공급 비율 : 100% ○ 회원 농가 동일 사료 공급 비율 : 90% 이상 ○ 회원 농가 동일 사료 공급 비율 : 80% 이상 ○ 회원 농가 동일 사료 공급 비율 : 70% 이상 ○ 회원 농가 동일 사료 공급 비율 : 70% 미만	10 8 6 4 2
	사양 관리	출하체중		○ 도체중 400kg 이상 출현율 : 80% 이상 ○ 도체중 400kg 이상 출현율 : 76% 이상 ○ 도체중 400kg 이상 출현율 : 72% 이상 ○ 도체중 400kg 이상 출현율 : 68% 이상 ○ 도체중 400kg 이상 출현율 : 68% 미만	5 4 3 2 1	10
		참여 농가 24개월 미만 출하율		○ 참여 농가 24개월 미만 출하율 : 50% 이상 ○ 참여 농가 24개월 미만 출하율 : 40% 이상 ○ 참여 농가 24개월 미만 출하율 : 30% 이상 ○ 참여 농가 24개월 미만 출하율 : 20% 이상 ○ 참여 농가 24개월 미만 출하율 : 20% 미만	5 4 3 2 1
	등급 출현율	2등급 이상 출현율		○ 2등급 이상 출현율 : 70% 이상 ○ 2등급 이상 출현율 : 60% 이상 ○ 2등급 이상 출현율 : 50% 이상 ○ 2등급 이상 출현율 : 50% 미만	5 4 3 1	10
		육량등급		○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 80% 이상 ○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 75% 이상 ○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 70% 이상 ○ 육량등급 B등급 이상 출현율 : 65% 이상	5 4 3 1
브랜드 관리 (40)	사육기반(거세우)			○ 거세우 사육두수 1,500두 이상 ○ 거세우 사육두수 1,250두 이상 ○ 거세우 사육두수 1,000두 이상 ○ 거세우 사육두수 750두 이상 ○ 거세우 사육두수 750두 미만	5 4 3 2 1
	브랜드 출하경향			○ 거세우 사육두수 대비 브랜드 출하율 : 60% 이상 ○ 거세우 사육두수 대비 브랜드 출하율 : 50% 이상 ○ 거세우 사육두수 대비 브랜드 출하율 : 40% 이상 ○ 거세우 사육두수 대비 브랜드 출하율 : 40% 미만	10 8 6 2
	브랜드명 소매 판매 비율			○ 브랜드명 소매유통 70% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 60% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 50% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 40% 이상 ○ 브랜드명 소매유통 40% 미만	10 8 6 4 2
	브랜드 차별화			○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 50% 이상 ○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 40% 이상 ○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 30% 이상 ○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 20% 이상 ○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 10% 이상 ○ 소비자 대상 브랜드 인지도 조사 결과 10% 미만	5 4 3 2 1 0
	브랜드 홍보		홍보 소요금액	○ 홍보 소요 금액 : 3천 만원 이상 ○ 홍보 소요 금액 : 1천 만원 이상 ○ 홍보 소요 금액 : 1천 만원 미만	5 3 1
	브랜드 경영체 방문 현장 조사			○ 경영체 방문 브랜드 관리 실태 조사 결과 : 우수 ○ 경영체 방문 브랜드 관리 실태 조사 결과 : 양호 ○ 경영체 방문 브랜드 관리 실태 조사 결과 : 보통 ○ 경영체 방문 브랜드 관리 실태 조사 결과 : 미흡	5 3 1 0
	브랜드관리 기준 위반			[언론보도, 소비자단체 고발 등 사회적 물의 야기] ○ 1회 3점 감점(3회 이상 9점 감점)	감점

구분	항목	평가기준	배점
위생 안전 관리 (30)	생산단계 위생안전성 확보	[7항목-농장 출입 통제 시설 및 안내판 설치, 농장 입구 소독시설 설치, 축사 입구 발판 소독조 설치, 농장 소독실시 기록부 작성, 농장 사육일지 작성, 농장 방문자 일지 작성] ○생산단계 위생안전성 확보 평가 결과 : 우수 ○생산단계 위생안전성 확보 평가 결과 : 양호 ○생산단계 위생안전성 확보 평가 결과 : 보통 ○생산단계 위생안전성 확보 평가 결과 : 미흡	6 4 2 0
	농장 방문 위생안전성 현장 조사	○농장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 우수 ○농장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 양호 ○농장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 보통 ○농장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 미흡	8 5 2 0
	가공장 방문 위생안전성 현장 조사	○가공장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 양호 ○가공장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 보통 ○가공장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 미흡	3 1 0
	판매장 방문 위생안전성 현장 조사	○판매장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 양호 ○판매장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 보통 ○판매장 방문 위생안전성 실태 조사 결과 : 미흡	3 1 0
	농장단위 HACCP 참여 (전업농가 중 지정농가 참여)	○ HACCP 지정 농가 참여 : 10% 이상 ○ HACCP 지정 농가 참여 : 5% 이상 ○ HACCP 지정 농가 참여 : 3% 이상 ○ HACCP 지정 농가 참여 : 1% 이상 ○ HACCP 지정 농가 참여 : 1% 미만	5 4 3 2 1
	인증 농가 (HACCP, 친환경) 출하 두수	○ 인증 농가 출하두수 : 500두 이상 ○ 인증 농가 출하두수 : 300두 이상 ○ 인증 농가 출하두수 : 200두 이상 ○ 인증 농가 출하두수 : 100두 이상 ○ 인증 농가 출하두수 : 100두 미만	5 4 3 2 1
	안전관리 통합 인증	[안전관리 통합 인증 지정] ○ 지정 된 경우 1점 가점(합계 미 포함)	가점
합 계			100

[붙임 3] 축종별 실적표 및 증빙자료 작성요령

	신 청 자 격
① 특허청에 상표가 등록된 브랜드경영체(서비스상표 제외) ② 5개 농가 이상의 규모화된 농가위주로 회원 구성 ③ HACCP 적용 가공장을 이용하는 브랜드경영체 ④ 회원농가가 거세우만 사육할 경우에 한함 ⑤ 연간 브랜드 출하물량 500두 이상인 브랜드경영체 ⑥ 회원농가의 최근 1년간 잔류물질 위반 실적이 없는 브랜드경영체 ⑦ 브랜드관리규정(브랜드 규약, 소비자보호규정, 생산자책임보험 보유)을 운영하는 브랜드경영체

① 특허청에 상표가 등록된 브랜드경영체

○ 실적표

상표등록여부	상 표 현 황
	상품분류	출원번호 (출원일자)	등록번호 (등록일자)	등록권리자
(◯ , X)

○ 작성요령

- 기간 : 인증 신청 시점(’19. 5. 21)

- 상표가 등록 완료된 경우 등록여부에 “○”를 표기하고, 상표등록증에 기재된 사항을 실적표에 작성

○ 증빙서류

- 상표등록증 사본

[실적표]	[증빙서류]

② 5개 농가 이상의 규모화된 농가 위주로 회원 구성

○ 실적표

회원농가수 (a=b+c+d)	회 원 농 가 구 성 현 황
	일 관(b)	번 식(c)	비 육(d)	전업농가
00농가	00농가	00농가	00농가	00농가

○ 작성요령

- 기간 : 인증 신청 시점(’19. 5. 21)

- 브랜드에 참여하는 회원 농가수를 기재하고 회원농가 구성 현황을 실적표에 기재

․일관 : 암소를 사육하여 송아지를 생산하고 거세우를 브랜드로 출하하는 농가

․번식 : 거세우를 출하하지 않고 송아지를 생산하여 비육농가에 공급하는 농가

․비육 : 암소를 사육하지 않고 송아지를 생산하여 비육 농가에 공급하는 농가

․전업농가 : 회원농가 사육두수(암, 수, 거세, 송아지)가 50두 이상 농가

○ 증빙서류

- 경영체에서 아래의 실적표를 작성하여 증빙자료로 제출

․브랜드 출하두수 실적표의 사육현황(f)과 일치하는 경우만 인정

구분	농가명	회원 가입일	사육형태			사육 현황(’19. 5. 21) (e=a+b+c+d)					전업농가
			일관	번식	비육	암 (a)	수 (b)	거 (c)	프리마틴 (d)	합계 (e)	여	부
1			○									○
2				○							○
3				○							○
…					○							○
합 계			105	35	60						120	80

[실적표]	[증빙서류]

③ HACCP 적용 가공장을 이용하는 브랜드경영체

○ 실적표

도축단계		가공단계
도축장명	도축물량	가공장명	가공물량
			가공장 HACCP 지정 여․부	두수	비율
0000	00두-1	000	(◯ , X)	00두	00%
			(◯ , X)
		소계(a)		-2	100%
		파악불가	․두수 : 두 ․사유 :
0000	00두	000		00두	00%
		소계(b)			100%
		파악불가	․두수 : 두 ․사유 :
합계(A)	00두	합계(B=a+b)	00두

○ 작성요령

- 기간 : ’18. 1. 1. ～ ’18. 12. 31.

- 회원 농가 브랜드 출하 실적(축산물품질평가원 등급판정결과 위임관리자용 출력 자료 or 자체 운영 프로그램의 정리 자료-전용 or 엑셀, 회원 농가 브랜드 출하 대금 정산 자료 등)을 참조하여 해당 물량이 이용한 도축장의 도축 실적을 실적표 기재

- 브랜드경영체에서 이용하는 가공장이 HACCP 지정을 받은 경우 가공장 HACCP 지정 여․부에 “○”를 표기

※가공장 HACCP 지정서 사본 or 한국식품안전관리인증원-HACCP인증-인증업소찾기-축산물-식육포장처리업 화면 캡쳐본

- 도축장 도축물량이 이용한 가공장의 가공물량과 비율을 기재하고 가공 확인이 되지 않는 경우는 해당 사유를 첨부하기 바람

※파악불가-지육 거래로 비브랜드명 유통, 이용 가공장 실적 확인 거절 등으로 경영체에서 가공단계 파악이 어려운 경우 파악불가에 해당 두수와 사유를 기재

※도축장 도축물량(-1, 합계 A)과 가공장 가공물량(-2, 합계 B)이 일치 하지 않는 경우 해당 사유를 별도로 기재(합계 A와 B가 일치하는 경무만 인정)

○ 증빙서류

- 브랜드 출하 두수

․회원 농가에 등급 판정 결과(축산물품질평가원 등급판정결과 위임관리자용 출력 자료 or 자체 운영 프로그램의 정리 자료)를 참조하여 아래 실적표를 작성하여 증빙자료로 제출

․브랜드 출하(거세, a)와 브랜드 이용 도축장 도축두수 합계(A)가 일치하는 경우만 인정

․브랜드 출하두수 세부내역은 회원 농가 중 평가기간(’18.1.～’18.12.)에 브랜드 출하가 있는 농가만을 기재

구분	2018년
	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월	8월	9월	10월	11월	12월	합계
출하 농가수
출하 두수

브랜드 출하두수 세부내역
구분	농가명	회원 가입일	브랜드 출하두수 (거세)	사육 현황(’19. 5. 21)
				암(a)	수(b)	거(c)	프리마틴(d)	합계 (a+b+c+d)
1
2
3
4
…
…
…
합 계

브랜드 이용 도축장 도축두수		이용 도축장 현황
합계(A)	두	부천축산물공판장 : 1,000두, 농협음성축산물공판장 : 500두, 부경양돈농협김해축산물공판장 : 33두, 부경축산물공판장 : 101두, ………

- 가공장 HACCP 지정서 사본 or 화면 캡쳐본

[실적표]	[증빙서류]-①
	[브랜드 출하 두수]
[증빙서류]-➁
[가공장 HACCP 지정서 사본]
[한국식품안전관리인증원 화면 캡쳐]

④ 회원농가가 거세우만 사육할 경우에 한함

○ 실적표

구분	암소	수소	거세	프리마틴	합계
두수	00두	00두	00두	00두	00두

○ 작성요령

- 기간 : 인증 신청 시점(’19. 5. 21)

- 회원 농가의 사육 현황을 조사하여 실적표 작성

- 암소, 수소, 거세우, 프리마틴으로 구분하여 작성

○ 증빙서류

- 경영체에서 아래 형식대로 표를 작성하여 제출

※사육형태를 일관, 번식, 비육으로 구분하여 표기(일관, 비육 농가에서 거세우를 사육하지 않는 경우 신청자격 미흡으로 평가, ➁의 제출 자료와 일치하는 경우만 인정)

구분	성명	사육형태			사육현황(’19.5.21)
		일관	번식	비육	암소	숫소	거세	프리마틴	합계
1
2
3
4
5
6
7
8
합계

[실적표]	[증빙서류]

⑤ 연간 브랜드 출하물량 500두 이상

○ 실적표

구분	2018년
	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월	8월	9월	10월	11월	12월	합계
출하 농가수
출하 두수

○ 작성요령

- 기간 : ’18. 1. 1 ～ ’18. 12. 31

- 회원 농가 브랜드 출하 실적(축산물품질평가원 등급판정결과 위임관리자용 출력 자료 or 자체 운영 프로그램의 정리 자료-전용 or 엑셀, 회원 농가 브랜드 출하 대금 정산 자료 등)을 참조하여 실적표 기재

○ 증빙서류

- 회원 농가 브랜드 출하 현황

․경영체에서 아래의 실적표를 작성하여 증빙자료로 제출

․브랜드 출하두수와 사육 현황은 신청자격 ②5개 농가 이상의 규모화된 농가 위주로 회원 구성과 ③HACCP 적용 가공장을 이용하는 브랜드경영체 실적과 일치하는 경우만 인정

․브랜드 출하두수 세부내역은 회원 농가 중 평가기간(’18.1.～’18.12.)에 브랜드 출하가 있는 농가만을 기재

브랜드 출하두수 세부내역
구분	농가명	회원 가입일	브랜드 출하두수 (거세)	사육 현황(’19. 5. 21)
				암(a)	수(b)	거(c)	프리마틴(d)	합계 (a+b+c+d)
1
2
3
4
…
…
…
…
…
합 계

- 3개 농가 자료를 증빙자료로 제출 받아 해당 사항 확인이 가능한 경우만 인정

‣회원 가입서(회원 가입일 or 회원 가입 기간이 확인 가능한 자료)

‣등급판정결과 위임관리자용 출력물, 축산물이력제 농가 사육 현황 출력물, 자체 전산 자료-전용, 엑셀 등(농가 출하두수와 사육 두수 파악 가능 자료)

‣경영체 정산 내역(농가 브랜드 출하에 대한 경영체 정산으로 확인 가능 자료)

[실적표]		[증빙서류]
		[브랜드 출하두수]
3개 농가 제출 자료	[회원 가입서]		[등급판정결과 위임관리자용 출력물 or 자체 운영 프로그램 정리 자료]
	[축산물이력제 농가 사육현황]		[경영체 정산 내역]

⑥ 회원농가의 최근 1년간 잔류물질 위반실적이 없는 브랜드경영체

○ 실적표

잔류위반여부	위반 농가			잔류위반 내역
	농가명	사육규모	회원가입일
(◯ , X)

○ 작성요령

- 기간 : ’18. 5. 1 ～ ’19. 4. 30

- 브랜드 회원농가 중 최근 1년간 유해물질 잔류위반 실적이 있는 경우 위반여부에 “○”를 표시하고 있을 경우 해당 농가명가 농가의 사육규모, 회원가입일, 잔류위반 내역을 실적표에 작성

※ 잔류위반 실적이 없는 경우는 위반 여부에 “X"만 표시

○ 증빙서류

- 경영체에서 제출한 실적표

[실적표]	[증빙서류]
	※별도의 증빙서류 없음

⑦ 브랜드 관리규정을 운영하는 브랜드경영체

○ 실적표

구 분	보유여부 (O,X)	내 용
브랜드관리 규약		브랜드 관리규약명 :
리콜규정		규정명 : 리콜관리 접수대장 운용(여․부)
적립금(보험)		보험료 : 원 보상한도 : 원 보험명 : (보험회사: )

○ 작성요령

- 기간 : 인증 신청 시점(’19. 5. 21)

- 브랜드경영체가 회원농가에 브랜드육 사육에 대한 명확한 기준을 제시한 브랜드관리 규약 보유 여부와 규약명을 실적표에 기재

- 브랜드육에 대한 소비자 리콜규정(회수 규정)의 보유 여부와 규정명, 리콜관리 접수대장 운용여부를 실적표에 기재

- 브랜드경영체가 생산물배상책임보험 등을 가입하여 제조물의 품질이나 결함으로 인한 사고 등으로 발생한 제조자의 손해배상책임을  보상하는 보험 보유 여부와 보험료, 보상한도, 보험명, 보험회사를 실적표에 기재

○ 증빙서류

- 규약 : 브랜드 관리 규약서, 회원농가 관리(원료육 납품 계약서 등)

- 리콜규정 : 브랜드육에 대한 소비자 리콜 규정(회수 규정 등), 리콜접수대장

- 적립금(보험) : 보험증명서 사본 등

[실적표]	[증빙서류]
	[브랜드 관리 규약(예)] `

[증빙서류]

[리콜규정(예)]

고객불만접수처리대장

[증빙서류]

[보험증명서]-보험증권, 생산물배상책임보험 보험증권 보장부

	인증 신청 제출 자료(소시모 제출)
① 브랜드의 도축․가공 현황 ② 브랜드 판매장 리스트 ③ 브랜드 잔류물질 검사

□ 인증을 신청하는 브랜드는 해당 자료를 소시모로 제출

○ ① 브랜드의 도축․가공 현황과 ② 브랜드 판매장 리스트는 현장 조사단의 현지실사 운영을 위한 기초 자료로 활용 예정

- 소시모로 해당 자료를 우편과 e-ma(bs031@hanmail.net) 제출

○ ③ 브랜드 잔류물질 검사 결과서는 인증 신청 자격 ⑥ 회원 농가의 최근 1년간 잔류물질 위반 실적이 없는 브랜드경영체 검증 자료로 활용 예정

- 소시모로 해당 자료를 우편으로 제출

① 브랜드의 도축․가공 현황

○ 실적표

구분	2018년
	1월		2월	3월	4월		5월	6월	7월		8월		9월	10월		11월	12월	합계
출하 농가수
출하 두수
도축단계						가공단계
도축장명		도축물량				가공장명				가공물량					주소
										두수		비율
0000		00두-1				000				00두		00%
						소계(a)				-2		100%
						파악불가				․두수 : 두 ․사유 :
0000		00두				000				00두		00%
						소계(b)						100%
						파악불가				․두수 : 두 ․사유 :
합계(A)		00두				합계(B=a+b)				00두

○ 작성요령

- 기간 : ’18. 1. 1 ～ ’18. 12. 31

- 회원 농가에 등급 판정 결과(축산물품질평가원 등급판정결과 위임관리자용 출력 자료 or 자체 운영 프로그램의 정리 자료)를 참조하여 브랜드 출하 두수와 도축단계 실적을 실적표 기재

- 브랜드에서 이용하고 있는 가공장 실적을 토대로 하여 가공물량과 비율, 가공장의 주소를 기재하고 도매시장 출하․상장 등으로 인해 경영체에서 가공이 확인 되지 않는 가공물량은 해당 사유를 실적표 기재

- 신규 신청 브랜드는 인증 신청 자격 증빙 자료와 일치하도록 작성

※파악불가-회원 농가 도매시장 출하-비브랜드명 유통 등으로 경영체에서 가공단계 파악이 어려운 경우 파악불가에 해당 두수와 사유를 기재

※도축장 도축물량(-1, 합계 A)과 가공장 가공물량(-2, 합계 B)이 일치 하지 않는 경우 해당 사유를 비고에 기재(A와 B가 일치하는 경무만 인정)

※해당 자료는 평가를 위한 자료가 아니라 현장 조사단 운영을 위한 기초 자료로 활용 할 예정으로 ’19년 1월 이후 이용 가공장이 변경된 경우 해당 내용 기재 요망

○ 증빙서류

- 별도의 증빙서류 없이 실적표만 제출

② 브랜드 판매장 리스트

○ 실적표

브랜드 판매장 현황
직영 판매장 (경영체 운영에 한함)			하나로마트		브랜드육 전용					기타	소계
					정육 식당			판매장
			개		개			개		개	개
브랜드육 판매장 (직영 판매장 제외)			하나로마트		유통업체		체인점		정육점	기타	소계
			개		개		개		개	개	개
										합계	개
브랜드 판매장 세부내역
구분		판매장명		종류		주소				전화번호		비고
직영 판매장	1	…		하나로마트
	2	…		정육식당
	3	…		판매장
	4	…		기타
판매장	1	…		하나로마트
	2	…		유통업체								이마트
	3	…		체인점
	4	…		정육점
	5	…		기타

○ 작성요령

- ’19. 4. 30일 기준으로 브랜드를 판매하는 판매장 현황 작성

- 브랜드 판매장 현황은 판매업으로 등록되어 판매시설을 갖추고 브랜드명으로 판매하는 판매장만 인정(이동판매 차량, 인터넷 판매, 홈쇼핑, 학교급식 제외)

․직영 판매장은 경영체에서 직접 운영하는 판매장, 브랜드육 판매장은 브랜드육 만을 판매하는 판매장에 한함(간판 및 브로셔, 매대 사진 등으로 브랜드 판매 증빙이 가능한 곳)

․기타는 조사단이 현장 방문하여 브랜드를 판매하고 있음을 인지 할 수 있는 식당 등을 기재하고 그 외의 기타 판매장은 비고에 사유를 별도 표기

․경영체에서 판매장과 직접 거래하지 않는 가공업체나 유통업체를 통해 거래하는 브랜드 판매장의 경우는 비고에 별도 표기(조사단의 현장 방문 시 판매장 브랜드 판매를 확신 할 수 없는 곳)

․유통업체와 체인점의 경우 여러 매장에서 브랜드육을 판매하고 있는 경우는 해당 판매장을 모두 기재

※해당 자료는 평가를 위한 자료가 아니라 현장 조사단 운영을 위한 기초 자료로 활용 할 예정으로 ’19년 5월 이후 브랜드육 판매장이 변경(폐업, 거래중단 등)된 경우 해당 내용 기재 또는 연락 요망

○ 증빙서류

- 별도의 증빙서류 없이 실적표만 제출

③ 브랜드 잔류물질 검사

○ 인증을 신청하는 브랜드는 판매장에서 브랜드육을 수거하여 축산물 위생 검사 기관(축산물 자가 품질 검사 기관)에 잔류물질 및 항생제 검사(5개 계열 항생제 간이정성검사)를 의뢰하고 해당 검사 결과서와 실적표를 소시모에 제출

○ 업무 진행 절차

○ 실적표

판매장	판매대	수거 시료	이력정보
‣판매장명 : ☆☆☆ 판매장 - 주소 : 경기도 안성시 … … … - 연락처 : 031) … … …		‣이력번호 : 00-0000-0000 ‣출하농가명 : 000 ‣도축장명 : ☆★★☆ ‣가공장명 : ★★☆☆

○ 작성요령

- 브랜드에서 브랜드육 판매장에서 잔류물질 및 항생제 검사 시료를 직접 수거하여 검사기관에 검사를 요청하고 받은 결과서를 소시모로 제출

․검사 시료 : 판매장의 브랜드 포장육(트레이 포장 등) 200g 이상 1개

*국거리, 장조림, 불고기, 찌개 등 구이용을 제외한 부위를 검사 의뢰

*검사 시료의 양은 검사 전 해당 검사 기관과 협의하여 조정

․검사방법 : 잔류물질 및 5개 계열 항생제 간이정성검사

*5개 계열 항생제 검사 : 베타락탐계, 설폰아미드계, 테트라싸이클린계, 마크로라이트계, 아미노글리코시드계

○ 증빙서류

- 브랜드 잔류물질 검사 실적표

- 브랜드에서 검사 기관에 발송한 잔류물질 및 항생제 검사 요청 공문

- 검사기관에서 발행한 잔류물질 및 항생제 검사 결과서

※검사기관의 검사 일정으로 확인서를 받지 못해 인증 신청 기간(6월 7일까지)에 제출 하지 못하는 경우 별도 연락 요망

<식품의약품분야 시험검사 등에 관한 법률>에 따라 식약처가 지정한 민간 식품 및 축산물 시험검사기관 현황 ('19.5.현재)

*지정업무범위 : 자가품질위탁검사 및 전문 시험검사(수입검사, 검사명령검사, 수거검사) 등

□ 축산물 시험·검사기관 49개소 : 45개소(자가품질위탁), 4개소*(수입, 자가품질위탁)

연번	기 관 명	소 재 지	분야	시험·검사항목
1	한국식품안전관리인증원	충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명5로 156 ☎043-928-0095, fax043-928-0059	축산물 (조제유류 제외)	이화학(중금속제외), 미생물, 잔류농약
2	한국식품산업협회 부설 한국식품과학연구원*	경기도 의왕시 봇들로 50(포일동) ☎02-3470-8200 fax02-523-2072	축산물 (수입, 자가품질위탁)	이화학,미생물, 잔류농약, 동물용의약품
3	(주)한국유로핀즈분석서비스	경기도 안양시 동안구 안양천동로 60 영린빌딩 3층 ☎031-460-9125 fax031-460-9120	축산물	이화학, 미생물
4	한국표준시험분석연구원(주)	경기도 안산시 단원구 광덕4로 250 씨티프라자 5층 ☎0031-493-3547 fax031-493-1959	축산물	이화학, 미생물
5	삼성웰스토리㈜식품연구소	경기도 용인시 기흥구 용구대로 2442-1, 3층 ☎031-899-0543 fax031-288-0811	축산물 (식육가공품 및 알가공품에 한함)	이화학, 미생물 한우확인시험
6	농협경제지주(주)축산연구원	경기도 안성시 공도읍 대신두길 42-20 ☎031-659-1336 fax031-659-1399	축산물 (식육가공품 (식용우지, 식용돈지 제외), 알가공품 및 식용란에 한함)	이화학, 미생물, 잔류동물용의약품(합성호르몬제제외),잔류농약
7	계명대학교 전통미생물자원개발 및 산업화연구센터	대구광역시달서구달구벌대로1095 계명대학교첨단산업지원센터103호 ☎053-580-6441 fax053-580-6465	축산물	이화학, 미생물
8	㈜동진생명연구원	경남 창원시 의창구 차룡로48번길 61 ☎055-293-5440 fax055-293-6980	축산물 (조제유류 제외)	이화학, 미생물
9	씨제이프레시웨이㈜식품안전센터	경기도 이천시 마장면 덕평로 811 ☎031-776-5654 fax031-631-7352	축산물 (식육가공품, 알가공품에 한함)	이화학, 미생물
10	㈜현대그린푸드 식품위생연구소	경기도 용인시 수지구 문인로 30, 4층 ☎031-525-2130 fax031-525-2493	축산물 (식육가공품, 알가공품에 한함)	이화학, 미생물, 한우확인시험
11	수원여자대학교 식품분석연구센터	경기도 화성시 봉담읍 주석로 1098 ☎031-290-8263 fax031-290-8220	축산물	이화학, 미생물
12	㈜한국분석기술연구원	부산광역시 동구 대영로 267 해광빌딩 301호 ☎051-466-1231 fax051-466-3298	축산물	이화학, 미생물, 잔류농약, 잔류동물용의약품
13	㈜산업공해연구소	서울특별시 금천구 디지털로130 남성프라자1008호 ☎02-2026-1250 fax02-2026-1268	축산물	이화학, 미생물
14	㈔한국건강기능식품협회 부설 한국기능식품연구원	경기도 성남시 분당구 대왕판교로 700, B동 A-B03호, B101~102호, B301~302호 ☎031-628-2400 fax031-628-0400	축산물	이화학, 미생물, 잔류농약, 잔류동물용의약품
15	㈜아워홈식품연구원	경기도 성남시 중원구 둔촌대로 388번길 20 ☎031-778-2979 fax031-778-2990	축산물 (조제유류 제외)	이화학(중금속제외), 미생물
16	농업기술실용화재단	전북 익산시 평동로 457 ☎031-8012-9652 fax031-8012-9609	축산물	한우확인시험
17	한국식품산업협회 부설 한국식품과학연구원 부산지소	부산광역시남구수영로309 경성대학교 누리생활관 내 ☎051-628-7915 fax051-628-7953	축산물 (조제유류 제외)	이화학, 미생물, 잔류농약, 잔류동물용의약품
18	주식회사 우솔환경연구원 대전센터	대전광역시 유성구 테크노2로 328(탑립동) ☎042-936-1212 fax042-936-1220	축산물	이화학, 미생물
19	㈔KOTITI시험연구원	경기도 성남시 중원구 둔촌대로541번길 29, 2층 ☎02-3451-7000 fax02-3451-7464	축산물	이화학, 미생물
20	㈜동원에프앤비 식품안전센타	서울특별시 서초구 마방로60, 2층 ☎031-740-3625 fax031-740-3670	축산물	이화학, 미생물
21	㈜바이오푸드랩	서울시 구로구 디지털로 30길 28 1410~1414호(구로동, 마리오타워) ☎070-7410-1400 fax070-7410-1430	축산물	이화학, 미생물
22	한화호텔앤드리조트㈜ 식품안전센터	경기도 평택시 청북면 철북서로 23, 한화푸디스트 2층 ☎031-650-3430 fax031-650-3437	축산물	이화학(영양성분제외), 미생물, 한우확인시험
23	㈜정피엔씨연구소	경기도 용인시 기흥구 흥덕중앙로 120, 유타워 1504, 1505호 ☎031-708-8113 fax031-705-0296	축산물 (식육가공품, 포장육)	한우확인시험
24	중앙생명연구원(주)	경기도 남양주시 별내면 청학로54번길 50 ☎031-844-1720 fax031-844-0854	축산물	이화학, 미생물
25	비케이랩(주)	부산광역시 금정구 금샘로 585 4,5층(남산동, 다솔빌딩) ☎051-513-3225 fax051-513-3224	축산물	이화학, 미생물
26	제일분석센타㈜	서울특별시 구로구 디지털로 272, 815호, 912~914호, 918호(구로동, 한신IT 타워) ☎02-868-8188 fax02-868-4610	축산물	미생물
27	㈜디아이분석센터	경기도 의정부시 가능로 9, 2,3,4층 (가능동, 수신빌딩) ☎031-836-5123 fax031-836-5124	축산물	이화학, 미생물
28	㈜오에이티씨	서울특별시 금천구 범안로 1130, 디지털엠파이어빌딩 801~806호, 906호, 907호, 909호 ☎070-4044-8830 fax070-4032-1902	축산물	이화학, 미생물
29	에스피씨㈜식품생명공학연구소	서울시 관악구 관악로 1 서울대학교 203동 5층(501,503,505,506호) ☎02-870-7427 fax02-870-7499	축산물	이화학, 미생물
30	한국인터텍 테스팅서비스(주)	서울시 성동구 아차산로5길 7 (성수동2가 아주티지털타워 3,4층)	축산물	이화학, 미생물
31	하나원자력기술(주)환경방사능분석센터*	충북 청주시 청원구 안덕벌로 104번길 28, 청주대학교 미래창조관 510호, 505A호 ☎054-749-1270 fax054-774-1270	축산물	방사능
32	㈜아이에스에이연구원	경기도 수원시 영통구 삼성로 168번길 38, 4층(매탄동) ☎031-212-0063 fax031-211-0622	축산물	이화학, 미생물
33	미크론분석기술센터	경기도 화성시 화산중앙로 64번길 3(송산동) ☎031-225-8284 fax031-237-8284	축산물	미생물
34	㈜한국바이오분석연구원	경기도 성남시 중원구 둔촌대로 519 중일아인스프라츠 305,306호 ☎031-602-9000 fax031-604-9001	축산물	미생물
35	㈜메빅슨	서울시 금천구 가산디지털2로 53(가산동, 한라시그마벨리 610~612호, 1211호) ☎02-2088-7108 fax02-4032-3191	축산물	이화학, 미생물
36	㈜다솔식품분석연구소	서울시 강동구 올림픽로 821, 202, 302, 401, 402호(암사동)	축산물	이화학, 미생물
37	㈜세스코시험분석센터	서울시 강동구 상일로 10길 36 세종텔레콤 8층, 9층(상일동) ☎02-2140-3515 fax02-426-6052	축산물	이화학, 미생물
38	한결분석센터 주식회사	경상남도 사천시 구암두문로 80 (☎055-853-4045~6, fax055-853-4048)	축산물	이화학, 미생물
39	에이치디엑스(주)방사능분석센터	부산광역시 부산대학로 63번길 2 부산대학교 공동연구기기동 211-1호, B105호 ☎051-512-1830 fax051-514-1830	축산물	방사능
40	푸드머스 에이치앤에스연구소	경기도 용인시 처인구 원삼면 맹리로2번길 31 ☎031-330-2450 fax031-333-2539	축산물	이화학, 미생물, 잔류동물용의약품 한우확인시험
41	건국바이오(K-BIO, 식·의약연구센터)	충북 충주시 충원대로 268 상허연구동 514호 ☎043-840-3871 fax043-840-3872	축산물	이화학, 미생물
42	동명생명과학원 주식회사(지점)	광주광역시 남구 대남대로 385(월산동) (☎062-351-1005, fax062-351-1006)	축산물	이화학, 미생물
43	(재)경북바이오산업연구원	경북 안동시 경동로 1486-18 ☎054-850-6914, fax054-850-6999	축산물	미생물
44	주식회사 씨티케이	경기도 성남시 분당구 판교로 744 (야탑동), 204, 204-1, 205, 301호 ☎031-702-3155, fax031-624-9501	축산물	이화학, 미생물
45	주식회사 케바	경남 진주시 큰들로 109 (☎055-757-1500, fax055-757-1502)	축산물	이화학, 미생물
46	뷰로베리타스씨피에스코리아 주식회사	경기도 안양시 동안구 벌말로 126, 8층 ☎031-688-8001, fax031-360-0276	축산물	이화학, 미생물
47	한국에스지에스㈜	경기도 의왕시 맑은내길 67, 301호, 302호, 303호, 304호(오전동) ☎031-689-8604 fax070-4332-1659	축산물	이화학, 미생물, 잔류농약, 잔류동물용의약품
48	중부대학교 산학협력단	충청남도 금산군 추부면 대학로 201 중부대학교 산학협력관 2층 ☎041-750-6131 fax041-750-6573	축산물	미생물
				미생물
			축산물
		대구시 달서구 성서공단로 94 3,4층 (☎070-8911-9676, fax070-8911-9675)
	한국식품검사센터(주)
49